Food chemist
vor 1 Monat
Rostock, Deutschland
Leibniz-Institut für Plasmaforschung und Technologie e.V.
Vollzeit
Forschung und EntwicklungVON DER IDEE ZUM PROTOTYP
Das Leibniz-Institut für Plasmaforschung und Technologie e.V. (INP) ist eine weltweit führende Forschungseinrichtung im Bereich der Plasmaphysik und deren interdisziplinären Anwendungen. Die Vorteile der Technologie und der Methoden werden auch für die Verarbeitung von Lebensmitteln immer wichtiger, z.B. zur Bekämpfung von gesundheitsschädlichen Keimen, zur Vermeidung von Verderb oder zur Veredelung. Die erfolgreiche Weiterentwicklung für Anwendungen in Verarbeitungsbetrieben, für den Handel oder die Verbraucher ist nur möglich durch ein engagiertes multidisziplinäres Team von Physikern, Ingenieuren, Biologen und Lebensmittelwissenschaftlern. Zur Verstärkung suchen wir für unseren Standort in Greifswald ab dem 01.10.2024 eine/nLEBENSMITTELCHEMIKER*IN (W/M/D) Zunächst befristet auf zwei Jahre (mit Option auf Entfristung vorbehaltlich der finanziellen Mittel)/ Wöchentliche Arbeitszeit 40 Stunden/ Vergütung nach TV-L Entgeltgruppe 13 (Bruttogehaltsspanne abhängig von Berufserfahrung, siehe Entgelttabelle 2023)Aufgaben
- Lebensmittelchemische Untersuchungen von pflanzlichen und tierischen Produkten;
- Analytik von Inhaltsstoffen, z.B. Titration, Testassays, Chromatographie (GC, HPLC, IC);
- Toxikologische Untersuchungen (Zytotoxizität, Mutagenität, Genotoxizität);
- Etablierung neuer notwendiger bzw. weiterführender Untersuchungsmethoden;
- Unterstützung bei Konzepten und Fragen zur Zulassung von Verfahren;
- Eigenverantwortliche Organisation und Durchführung von Experimenten;
- Dokumentation und Präsentation von Ergebnissen durch Publikationen und Vorträge;
- Beteiligung sowie Initiative bei der Akquise von Projekten (öffentlich gefördert, Industrie);Weiterentwicklung von Themen und Fragen im fachlichen Austausch mit Kollegen.
- Abgeschlossenes Studium (MSc) der Lebensmitteltechnologie/-chemie bzw. vergleichbarer Abschluss
- Promotion erwünscht
- Praktische Methodenkenntnisse in Bezug auf lebensmittelchemische Untersuchungen
- Grundkenntnisse in der statistischen Auswertung von Versuchsergebnissen
- Erfahrung in der eigenständigen Versuchsplanung, -durchführung, und -auswertung
- Interesse an physikalisch-chemischen Verfahren in der Lebensmitteltechnologie
- Interesse an der Überführung von Grundlagenforschung in praktische Anwendungen
- Motivation, Zuverlässigkeit, Problemlösungskompetenz und strukturierte Arbeitsweise
- Initiative und Kreativität
- Sicheres Deutsch und Englisch in Wort und Schrift
- Leistungsgerechte Vergütung und Sozialleistungen gemäß Tarifvertrag der Länder (TV-L)
- Betriebliche Altersvorsorge
- Kreatives Umfeld
- Technische Ausstattung auf höchstem Niveau
- Kooperation mit herausragenden nationalen und internationalen Partnern aus Wissenschaft und Wirtschaft
- Möglichkeiten zur externen Weiterbildung
- Interne Laborführungen („Was machen die Kolleg/-innen eigentlich so?“)
- Flexible Arbeitszeiten und mobiles Arbeiten
- Familienfreundliches Arbeitsumfeld (z.B. Familienbüro)
- 30 Tage Urlaub im Jahr (plus: 24.12./31.12. frei)
- Online-Sportkurse („Bewegte Pause“)
- Lounge mit gut ausgestatteter Küche für alle Mitarbeitenden
