GV-Themenbereich Akteure
vor 2 Wochen
Business-Catering, auchBetriebs-Gastronomie und Betriebs-Verpflegung genannt, umfasst alleProdukte und Services, die mit gastronomischen Verpflegung vonMitarbeitern und Gästen von Unternehmen in Zusammenhang stehen.Dazu gehören Kantinen, Betriebs-Restaurants (teilweise auch alsPersonal-Restaurants bezeichnet), Cafeterien, Zwischen-Verpflegungsowie im weiteren Sinn auch Lieferdienste (zum Beispiel fürKonferenzen).
Das Business Catering durchprofessionelle Anbieter (englisch caterer für Einkäufer,Bereitsteller und Lieferanten von Speisen und Getränken) bildeteine Unterkategorie der Gemeinschafts-Verpflegung (GV), die nebender Betriebsgastronomie auch noch Business-Catering weiterlesen→
Was ist eineVernetzungs-Stelle?Die Vernetzungs-Stellen sindEinrichtungen in allen Bundesländern in Deutschland, die regionaleine gesunde und ausgewogene Ernährung für Kinder an Schulen undKiTas fördern und unterstützen sollen. Die Vernetzungsstellen gehenauf eine deutschlandweite Initiative der Bundesregierungzurück:
Im Rahmen des bundesweiten AktionsplansIN FORM sind in allen Bundesländern vernetzte Stellen durch dasBundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft undVerbraucherschutz (BMEL ) sowie die jeweiligen Bundesländereingerichtet worden. Diese zentralen Vernetzungsstellenunterstützen Schulen und Kinder-Tagesstätten (KiTas) sowohl bei derKonzeption als auch Vernetzungsstelle weiterlesen→
Was machenBetriebsleiter?Betriebs-Leiter (BL) sindverantwortlich für die operativen Abläufe in derGemeinschafts-Verpflegung (GV), vor allem in derBetriebs-Gastronomie bzw. im Business-Catering . In der GV-Praxisstellen sie einen zentralen Erfolgsfaktordar.
Ein Systemhaus oder Systemintegrator ist einUnternehmen der EDV (elektronische Daten-Verarbeitung) und IT(Informations-Technologie), das als systemischer Komplettanbieterfür seine Kunden agiert: Es bündelt Hardware, Software,Dienstleistung und Weiterentwicklung für eine oder mehrere Branchenmit weitgehend betriebsfertigen IT-Komplettlösungen inklusiveService und Support. Im Detail bedeutet dies:
DasLeistungsspektrum von als Komplettanbieter auftretendenIT-Systemhäusern oder Systemintegratoren erstreckt sich idR. aufSystemhaus weiterlesen →
Der BegriffVerteilerküche bezeichnet ein Verpflegungs-System in derGemeinschafts-Verpflegung (GV). Die Verteiler-Küche erhält auseiner Zentralküche angelieferte Speisen, die nur noch an dieEmpfänger verkauft oder verteilt werden (folglich dieNamensgebung). Das Konzept der Verteilerküchen findet dortAnwendung, wo sich die Einrichtung einer vollständigen Küche nichtlohnt. Daraus ergibt sich:
Die Netzbetreiberspielen eine zentrale Rolle für den bargeldlosen elektronischenZahlungsverkehr . In Deutschland benötigen die Netzbetreiberzunächst eine Zulassung vom ZKA, dem Zentralen Kreditausschuss,bzw. der Deutschen Kreditwirtschaft . Als lizenzierterNetzbetreiber dürfen sie Netze und Terminals für zugelasseneKarten- oder auch NFC -Zahlungen im elektronischen Zahlungsverkehrbetreiben (zum Beispiel EC-Karte , GeldKarte, GiroCard ,Kreditkarte ).
Was heißt F&B-Manager? Wasist einGastronomie-Leiter?Food-and-Beverage-Managerheißen abgekürzt F&B-Manager oder alternativ Gastronomieleiter.Wie ihre Berufsbezeichnung vermuten lässt, sind F&B-Manager füralle Bereiche zuständig, die mit Speisen und Getränken zu tunhaben. Dazu können in Catering -Unternehmen und Kantinen -Betriebengehören: F&B-Manager • Gastronomieleiter weiterlesen→
Was sind Essensteilnehmer? Was versteht manunter Essensgast?Essens-Teilnehmer oderEssensgäste umfasst Essensempfänger in derGemeinschafts-Verpflegung . Im Betriebsrestaurant können dasMitarbeiter, Pensionäre und Gäste sein. In der Mensa sind esKiTa-Kinder, Schüler, Studenten, Lehrkräfte undVerwaltungs-Mitarbeiter. In Pflegeeinrichtungen gehören temporäreEssensteilnehmer wie Patienten als auch Dauergäste wie Bewohner vonSeniorenheimen und Pflege-Personal dazu.
Was istReklamations- bzw. Beschwerde-Management?Diebeiden Begriffe Reklamations-Management und Beschwerde-Managementsind Synonyme und stehen für einen wichtigen Bestandteil desQualitäts-Managements (QM) . In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV)erlaubt die Erfassung und Bearbeitung von Reklamationen eineentsprechende Anpassung der angebotenen Speisen und Getränke sowieder für den Kunden sichtbarenDienstleistungen.
Über uns: GiroWeb ist eindeutschlandweiter IT-Verbund und bietet innovative Systemlösungenmit Kassensystem und Zahlungssystem für Catering -Partner undDirekt-Kunden in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) – mit oder ohneBargeld. Als Full-Service IT-Partner verfügt GiroWeb über mehr als30 Jahre Erfahrung und Kompetenz rund um digitale POS Kassensystemeund elektronische Zahlungssysteme für die Betriebsgastronomie unddie Schulverpflegung .
Große und kleine Catererals auch Kunden mit Eigenbewirtschaftung profitieren mit GiroWebvon kurzen Wegen und kompetentem Service für schnelle und sichereIT-Prozesse – mit GW-Online und GW-Offline. So lassen sichEffektivität und Effizienz im Betriebsrestaurant und in derSchulmensa sowie in der Zwischenverpflegung an Vending-Automatenoptimieren. Bestellung, Bezahlung, Abrechnung – Alles aus einerHand, Deutschlandweit, Regional.
In einerZentralküche stellt ein Catering -Anbieter in einer zentralen KücheSpeisen oder Essens-Komponenten her, die dann an verschiedenedezentrale Standorte & Abnahmestellen (zum Beispiel Schulenoder Kindertagesstätten) transportiert und dort fertiggestellt bzw.verkauft werden. Dieses System wird gewählt, wenn an derAbnahmestelle keine komplette Zubereitungsküche eingerichtet werdenkann oder sich dies betriebswirtschaftlich aufgrund der geringenNachfrage nicht lohnt. Das bedeutet:
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Die GiroWeb-Gruppeblickt mit ihren Verbundpartnern und Mitarbeitern auf eineerfolgreiche Historie im bargeldlosen Catering zurück. So könnenwir voller Stolz sagen, dass wir seit über dreißig Jahren fürschnelle, sichere und innovative Systeme zur Zahlung und Abrechnungin der professionellen Gemeinschaftsverpflegungstehen.
Der Begriff Zubereitungs-Küche bezeichnetein Verpflegungssystem durch Caterer oder Kantinen inEigenbewirtschaftung. Speisen oder Komponenten werden hier nichtdurch eine Zentralküche vorbereitet und geliefert. Stattdessenerfolgt die komplette Zubereitung aller Komponenten in derZubereitungsküche direkt vor dem Verkauf und dem Verzehr in einemBetriebsrestaurant oder in einer Mensa (KiTa,Schule).
Was ist Öko-Trophologie? Was mach einOeco-Trophologe? #J-18808-Ljbffr