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Director of Food And Beverage

vor 3 Monaten

KrausnickGroß Wasserburg, Deutschland Tropical Islands Vollzeit

Director of Food and Beverage

Das Tropical Islands sucht Dich als Director of Food and Beverage

 

Dein Standort:

·    Europas größtes tropisches Resort auf über 640ha

·    Der „Dome“ – mit 360 m Länge, 210 m Breite, 107 m Höhe, 66.000 m2 Fläche, 50.000 Pflanzen… die größte freitragende Halle der Welt

·    Im „Dome“ 197 Zimmer & Lodges, 150 Zimmer OHANA Hotel, 138 Zelte und 92 Camping Plätze, 5.000 m2 Zeltplatz, 25 Tipis, 8 Lodge-Zelte, 2 Luxus-Zelte, 248 Bungalows und 47 Ferienhäuser außerhalb des „Dome“ - Knapp 3.500 Betten - einer der größten Übernachtungsanbieter in Deutschland

·    Kongress Zentrum für 400 Personen

·    Bis zu 6.500 Besucher täglich – der größte Wasserpark in Deutschland

·    550 Mitarbeiter aus mehr als 20 Nationen

·    Eigene Werksfeuerwehr

·    Eigener Energieerzeuger

·    30M€ Jahresumsatz in unseren Outlets (welche wir alle selbst betreiben)

·    100M€ Jahresumsatz an 365 Tagen im Jahr, 24/7

·    113M€ Investitionsvolumen für den Standort innerhalb der nächsten 5 Jahre

 

Dein Charakter:

·    Zusammen mit Deinem Team und den Direktoren aus Personal & Organisation, Facility Management, Retail & Merchandising, Finance, Customer-Marketing, Operations und der Geschäftsführung repräsentierst und entwickelst Du täglich etwas Einzigartiges

·    Du bist sowohl kreativer Konzepte Denker, als auch organisierter Optimierer und Team Player

·    Dynamischer & flexibler Gastgeber, Botschafter & Wünscheerfüller

·    Du bist ein kommunikationsstarker Leader und förderst & forderst zu gleichen Teilen

·    Deine operative Präsenz machen Dich zum wichtigen Bindeglied und Ansprechpartner für Kollegen, Mitarbeiter, Gäste, Lieferanten und Geschäftsleitung

·    Du stehst für gelebte hervorragender Qualitäts- & hohe Servicestandards

·    Du sorgst zielstrebig für den wirtschaftlichen Erfolg Deines Bereiches, bist zahlenaffin und lösungsorientiert

·    Systeme und Zahlen- bzw. Ergebnisauswertungen sind Dir genauso vertraut, wie das persönliche Gespräch mit Mitarbeitern und Gästen


Deine Aufgaben:

·  Führung des Bereiches Food and Beverage

·  Führung eines Teams von 180 Mitarbeiter:innen und Betreuung der externen Dienstleister

·  Verantwortlich für €30.000.000 Umsatz

·  16 Points of Sales

·  Erstellung des Budgets & Forecasts, sowie Umsetzung und Kontrolle

·  Preisbildung und -Kalkulation, gemessen wirtschaftlicher Kennzahlen

·  Erstellung und Umsetzung von Marketingstrategien zur Steigerung des Umsatzes

·  Erschließung des Marktes durch Bearbeitung des Lieferantenportfolios zusamen mit dem Zentraleinkauf und Optimierung der Kosten

·  Bestandskontrolle zur Reduzierung von Produktverlusten

·  Reporting an den General Manager, sowie an den Mutterkonzern in Spanien

·  Besuchen von Produktmessen zur Weiterbildung und Trendscouting

·  Produktplanung in Abstimmung mit dem HQ

·  kreative Restaurant & Point of Sales - Gestaltung mit Hilfe Deines reichen Erfahrungsschatzes

·  Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und Richtlinien

·  Personalplanung, Personalauswahl

·  Forderung und Förderung des Teams durch individuelle Entwicklung, Umsetzung von Leistungsstandards


·  Inventuren, Lagerwirtschaft bzw. Verständnis für Lagerführung

·  Die Zusammenarbeit mit Ämtern und Behörden zur Erfüllung von Auflagen ist ein wichtiger Bestandteil Deines Tuns

·  Die vollständige Einhaltung aller Vorschriften in Bezug auf Gesundheit, Sicherheit und Umwelt (HSE) gemäß den Richtlinien des Unternehmens sind für Dich selbstverständlich.


Deine Benefits:

·    Tolles dynamisches Team & Team Aktivitäten

·    Lebendige Arbeitsplatzkultur mit verschiedenen Veranstaltungen im Laufe des Jahres

·    Einzigartiger Arbeitsplatz unter Palmen inklusive subventioniertes Mitarbeiter Restaurant

·    Starke Unternehmenskultur, die durch unsere 5 Werte deutlich wird.

·    Flache Hierarchien und ein respektvolles & familiäres Miteinander

·    Attraktives Gehalt mit Leistungsbezogenem Bonus Programm

·    Hoga Rente

·    Moderne & ergonomische Arbeitsmittel für flexible Arbeitszeiten

·    Dienstwagen und Mobiltelefone auch zur privaten Nutzung

·    Kostenlose Mitarbeiterparkplätze

·    Kostenloser Shuttleservice zum Bahnhof „Tropical Islands / Brand“

·    Möglichkeit des Mobile Office

·    Kostenfreie Getränkeversorgung mit Kaffee, Wasser und Softgetränke, sowie subventionierte ausgewogene Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant (Vegetarier geeignet)

·    Jederzeit freier Eintritt im Tropical Islands für Dich

·    Rabattierte Eintritts-, Einkaufs- und Verzehrmöglichkeiten

·    Weiterbildungsmöglichkeiten

·    Friends & Family Aktivitäten

·    Angebote in anderen Parks der Gruppe Parques Reunidos & Partnerparks


Du bist bereit für neue Herausforderungen - dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung


Das bringst Du mit:


Einstellung:

Wir lieben was wir tun Es wäre optimal, wenn es Dir auch so geht


Ausbildung:

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung


Berufserfahrung:

·    Fundierte Führungserfahrung

·    Budgetverantwortung

·    Mindestens 5 Jahre relevante Berufserfahrung in vergleichbarer Position

·    Erfahrung Freizeitbranche wünschenswert


EDV - Kenntnisse:

·    Sicherer Umgang mit MS-Office, insbesondere Excel

·    Kenntnisse in HKS von Vorteil, aber nicht zwingend notwendig


Sprachkenntnisse:

·    Gutes Deutsch in Wort und Schrift, „conversational“ Englisch Level für die Zusammenarbeit mit unserem HQ in Spanien 

Wir haben weitere aktuelle Stellen in diesem Bereich, die Sie unten finden können

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    Groß-Umstadt, Hessen, Deutschland REWE Vollzeit

    Position: Fresh Food Retail Associate at REWEAt the core of our REWE store is the fresh food section, where you can express your enthusiasm for quality meats, sausages, cheeses, fresh seafood, and gourmet delicacies while providing exceptional service to our clientele:Present products in an appealing manner, offer informed recommendations, and ensure...

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