Ausbildung zum Fleischer 2025

vor 4 Wochen

Grünstadt, Deutschland GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG Vollzeit
@teamazubi

Deine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice“

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

Was dich bei uns erwartet

  • Du startest am 01.08.2025 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
  • Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
  • Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.200 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.350 € 
  • Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
  • Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung
Was du beiträgst

Als Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.

Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.

Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

  • Ausbildung zum Fleischer 2025

    Vor 5 Tagen

    Grünstadt, Rheinland-Pfalz, Deutschland GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG Vollzeit

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    vor 1 Monat

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    vor 2 Wochen

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    vor 1 Monat

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  • Ausbildung Verkäufer:in 2025

    vor 4 Wochen

    Grünstadt, Deutschland GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG Vollzeit

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    Vor 5 Tagen

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    vor 4 Wochen

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  • Ausbildung im Nahrungsmittelhandwerk Fachrichtung Metzgerei 2025

    vor 4 Wochen

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    Vor 5 Tagen

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    Vor 5 Tagen

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    vor 1 Monat

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  • Ausbildung Kaufleute im Einzelhandel 2025. Job in Grünstadt Leisure Recruiter

    Vor 5 Tagen

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    vor 1 Monat

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  • Ausbildung im Nahrungsmittelhandwerk Fachrichtung Metzgerei 2025

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