Chef-kok
vor 2 Monaten
Bedrijf
Quality Seekers is voor één van haar klanten op zoek naar een Chef.
Deze grootschalige horecazaak, gelegen op een groene locatie, bevindt zich in het hart van de Kempen. De zaak is een gekende plek in de regio voor een ontbijt, een trouwfeest of een ijsje in de zonnige tuin. Het restaurant en brasserie serveren een klassiek Vlaamse keuken, met een maandelijks wisselende suggestiekaart. Daarnaast organiseren ze regelmatig interne events zoals een moederdagbrunch, paasontbijt of een Valentijnsdiner.
Naast een heerlijk restaurant, zijn er op de site verschillende feestzalen die perfect dienen voor zowel zakelijke als privé aangelegenheden. Voor de grotere events maken ze regelmatig gebruik van een externe cateraar, maar voor de kleinere events voorzien ze zelf de catering. Om alle keukenactiviteiten in goede banen te leiden, gaan we op zoek naar een ervaren chef.
Taken
Als keukenchef sta je in voor de organisatie van alle keukenactiviteiten. De focus van jouw activiteiten zullen zich bevinden in het restaurant en de catering van de kleinere events.
Je kijkt vooruit en speelt in op de toekomstige events en zorgt daarbij voor een correcte personeelsplanning en juiste bestellingen. Je ziet toe op het operationele en werkt zelf ook actief mee in de keuken. Daarnaast neem je ook de administratieve taken van de keuken voor je rekening.
Volgende taken vallen binnen je takenpakket:
Opstellen en uitwerken van menu's en het maandelijkse suggestiemenu Calculeren foodcost, opmaken, doorgeven en controleren van bestellingen en leveringen Controleren van de voorraad, uitgifte en verbruik/verlies Controleren van de keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak Aansturen van het keukenteam: 4 vaste medewerkers en een poule van extra's en flexi's Opleiden en begeleiden van de medewerkers Waarborgen van de kwaliteit en smaak - opvolging HACCP
Profiel
Wij gaan op zoek naar:
Keukenchef met minimaal enkele jaren ervaring binnen de klassieke restauratie Je kookt volgens de klassieke methodes, maar beschikt ook over een gezonde interesse in de hedendaagse keuken Sterke leiderschapskwaliteiten en een echte people manager Stressbestendig, sociaal in de omgang en flexibel Georganiseerd, administratief sterk en communicatief vaardig
Aanbod
Een aantrekkelijk salaris, aangevuld met verschillende extralegale voordelen:
Bedrijfswagen en tankkaart Gratis eten en drinken tijdens de werkuren Overuren netjes uitbetaal-
Vrijwilliger gezelschapspelletjes op maandag
vor 2 Wochen
Kempen, Deutschland Vulpia VollzeitJe werkplek ? Woon- en Zorghuis Aan De Kaai is gelegen aan de jachthaven van Turnhout en heeft een geweldig zicht op het centrum van van de stad. Samen met ons vrijwilligers- en animatieteam zet je je in voor onze ruim 80 bewoners. De residentie bruist, er gaan heel wat activiteiten door en het is hier simpelweg KAAI-TOF en gezellig. ...
-
Vrijwilliger voor onze vrijdagwandelingen
vor 2 Wochen
Kempen, Deutschland Vulpia VollzeitJe werkplek ? Woon- en Zorghuis Aan De Kaai is gelegen aan de jachthaven van Turnhout en heeft een geweldig zicht op het centrum van van de stad. Samen met je het vrijwilligers- en animatieteam zet je je in voor onze ruim 80 bewoners. De residentie bruist, er gaan heel wat activiteiten door en het is hier simpelweg KAAI-TOF en gezellig. ...
-
Kempen, Deutschland Hahnen GmbH & Co. KG VollzeitVon Deinen beruflichen Chancen kannst Du irgendwie nur noch die Rücklichter erkennen? Wenn Dein Chef Dich längst am Bremsenprüfstand geparkt hat, dann pack Dir jetzt den Lenkradknauf und manövriere Dich in unser Team. In unserem modernen Familienbetrieb bringen wir nicht nur Gabelstapler und Baumaschinen wieder zum Laufen – sondern auch Deine...
-
Kempen, Deutschland Hahnen GmbH & Co. KG VollzeitVon Deinen beruflichen Chancen kannst Du irgendwie nur noch die Rücklichter erkennen? Wenn Dein Chef Dich längst am Bremsenprüfstand geparkt hat, dann pack Dir jetzt den Lenkradknauf und manövriere Dich in unser Team. In unserem modernen Familienbetrieb bringen wir nicht nur Gabelstapler und Baumaschinen wieder zum Laufen – sondern auch Deine...
-
Kempen, Deutschland Hahnen GmbH & Co. KG VollzeitVon Deinen beruflichen Chancen kannst Du irgendwie nur noch die Rücklichter erkennen? Wenn Dein Chef Dich längst am Bremsenprüfstand geparkt hat, dann pack Dir jetzt den Lenkradknauf und manövriere Dich in unser Team. In unserem modernen Familienbetrieb bringen wir nicht nur Gabelstapler und Baumaschinen wieder zum Laufen – sondern auch Deine...
-
Kempen, Deutschland Hahnen GmbH & Co. KG VollzeitVon Deinen beruflichen Chancen kannst Du irgendwie nur noch die Rücklichter erkennen? Wenn Dein Chef Dich längst am Bremsenprüfstand geparkt hat, dann pack Dir jetzt den Lenkradknauf und manövriere Dich in unser Team. In unserem modernen Familienbetrieb bringen wir nicht nur Gabelstapler und Baumaschinen wieder zum Laufen – sondern auch Deine...
