Junior Souschef

Wie der Name schon sagt, entspringen die Rocco Forte Hotels der Familie Forte. Geleitet wird das Unternehmen von Sir Rocco, seiner Schwester Olga und seinen drei Kindern. Dahinter stehen vier Generationen von Hoteliers. Rocco Forte Hotels ist in jeder Hinsicht ein Familienunternehmen; diese geteilte Liebe kommt in jedem einzelnen Hotel der Familie und dem charakteristischen englisch-italienischen, von warmer Eleganz geprägten Stil zum Ausdruck. Die Rocco Forte Hotels heißen Sie als Gast der Familie willkommen - werden Sie Teil der Forte Family

Sie suchen eine neue Herausforderung und möchten immer mit den besten und frischesten Produkten auf dem Markt arbeiten? Möchten Sie den nächsten Karriereschritt machen?

Dann bewerben Sie sich als "Junior Sous Chef (m/w/d)" im The Charles Hotel

#joinfortefamily

Die Position

• Sicherstellung eines reibungslosen Service- und Betriebsablauf
• operative Mitarbeit auf allen Posten der Küche unseres Restaurants, der Bar und in unserem Bankettbereich
• Mitverantwortung für den gesamten Küchenbereich sowie Gewährleistung einer effektiven Zusammenarbeit des Teams
• Überwachung der täglichen Reinigung aller Posten unter Einhaltung der bestehenden HACCP sowie Hygienerichtlinien
• Mitentwicklung und -gestaltung der Speisenkarten und -angebote unserer Outlets
• Sicherstellung der ganzheitlichen Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte sowie eine qualitativ hochwertige Zubereitungs und Präsentation aller Speisen
• Unterstützung bei Kontrolle des Warenbestands und der Durchführung der Bestellungen
• Einarbeitung und Betreuung unserer Auszubildenden
• Entwicklung und Durchführung verschiedener Fachtrainings für unser Team

Was Sie bei uns erwartet

• Auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe
• Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
• steuerfreie Zuschläge für Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• 13. Monatsgehalt nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team
• Teilnahme an unserem Induction-Training sowie strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung
• Inhouse Experience zu Beginn Ihrer Tätigkeit
• individuelle Förderung und Weiterbildung durch unsere Quality & Training-Abteilung
• persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Rocco Forte Gruppe
• verschiedene F&B und Spa Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und die Möglichkeit auf Personaleinkauf
• attraktive Vorteile und den Aufbau eines Netzwerkes durch die FairJobHotels und Leading Hotels of the World
• abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Erfassung der Arbeitszeiten durch elektronische Arbeitszeitkonten
• vielfältige Mitarbeiter-Events und persönliche Anerkennung und Wertschätzung durch Roccofeller-Dollar, Auszeichnung zum Shining Star oder Rocco Forte Champion
• betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
• viele weitere Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen

Was wir von Ihnen erwarten

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobene Hotellerie/Gastronomie
• teamorientierte, strukturierte und kostenbewusste Arbeitsweise
• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, auch in stressigen Situationen
• Verantwortungsbewusstsein und absolute Zuverlässigkeit
• Kreativität, Liebe zum Detail und Freude am Kochen
• Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
• Engangement, Belastbarkeit und Flexibilität
• Kommunikationsstärke sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ganz im Sinne unserer Rocco Forte Philosophie "Family Flair" sind Sie im The Charles Hotel nicht nur eine Nummer, sondern ein wertvolles Teammitglied. In vielen verschiedenen Erfolgsgeschichten von Mitarbeitern spiegelt sich diese Philosophie wider.

Wenn Sie Teil unseres Teams sein möchten, nutzen Sie bitte den Link "Apply" auf dieser Seite.

Herzlich willkommen bei Rocco Forte
Wir freuen uns sehr, Sie kennenzulernen

Besuchen Sie uns auch auf unseren Karriere-Kanälen auf Instagram und LinkedIn und erhalten Sie Einblicke in den Arbeitsalltag unserer Teams

Rocco Forte The Charles Hotel
Sophienstrasse 28
80333 München

Nicole Kann
Regional Recruiting Manager, Germany