Leitung Lebensmittelsicherheit

BAVARIA HUMAN CAPITAL ist eine führende Personalberatung. Wir begleiten erfolgreich große, marktführende, nationale wie internationale Unternehmen der Lebensmittelbranche in den Bereichen Personal und Organisation.

Im Auftrag unseres Kunden, einem sehr renommierten Familienunternehmen und führenden Hersteller von Milchprodukten, suchen wir im Zuge einer Nachfolgeregelung zeitnah eine unternehmerische, durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als Leitung Lebensmittelsicherheit (w/m/d) Milchwirtschaft.

• Zielgerichtete Führung, Motivation und Entwicklung des Teams, inkl. Verantwortung für die Personal-/Ressourcenplanung
• Werksübergreifende Überwachung und vorbeugende Sicherung der Qualitätsvorgaben für die Bereiche weiß / gelb / Pulver / Backwaren
• Troubleshooting in Zusammenarbeit mit den entsprechenden Fachbereichen
• Identifikation und Behebung von Fehlerquellen anhand von Trendanalysen
• Mitwirkung bei der Erstellung von risikoorientierten Prüfplänen und im Reklamationsmanagement
• Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit auf allen Ebenen
• Bereitstellen von Berichten für die Produktionsbereiche und die Geschäftsführung
• Gestaltung und Hauptverantwortung der HACCP-Konzeption, vom Allergenmanagement bis zur Zertifizierung
• Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von internen und externen Audits
• Enge Zusammenarbeit mit den nationalen und internationalen Tochterunternehmen

• Ausbildung als Milchtechnologe (m/w/d) oder eine vergleichbare milchwirtschaftliche Qualifikation
• Idealerweise Weiterqualifizierung zum Molkereitechniker oder Molkereimeister (m/w/d), gerne auch ein Studium im Lebensmittelumfeld oder der Verfahrenstechnik
• Mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung in der Lebensmittelindustrie im Bereich der Produktion
• Fundierte Kenntnisse von verfahrenstechnischen Abläufen in der Lebensmittelherstellung sowie Kenntnisse in der Mikrobiologie und der chemisch/ physikalischen Analytik
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Kommunikativ überzeugende Persönlichkeit mit Teamgeist
• Hohe Problemlösungskompetenz und ausgeprägte analytische Stärke
• Verantwortungsbewusste Ziel- und Ergebnis- orientierte sowie strukturierte Arbeitsweise
• Bereichsübergreifende Zusammenarbeit gepaart mit Durchsetzungsvermögen

Als qualtiätstechnisch versierter Leader und Motivator genießen Sie ein hohes Maß an Gestaltungsspielraum sowie Entscheidungsfreiheit für die Planung bzw. Realisierung aller qualitätsrelevanter Themenstellungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit am Hauptsitz des internationalen Unternehmens.

Werden Sie Teil einer dynamischen, mittelständisch geprägten Unternehmenskultur, mit flachen Hierarchien und leisten Sie einen aktiven Beitrag zu den Werten, dem Erfolg und dem nachhaltigen Wachstum der Organisation.

Daniela Heider Partner

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