Sous Chef
vor 1 Monat
Der Klosterhof zeichnet sich durch absolute Alleinlage, die Kombination von alpinem Luxus und bayerischer Bodenständigkeit sowie der exklusiven Ausstattung aus. 65 Zimmer und Suiten, Spa-Lofts mit eigenem Whirlpool, 1.500 qm SPA mit angeschlossenem Gesundheitszentrum und ein „neuer alpiner Genuss“ in allen Restaurants erwarten die Gäste bei ihrem Urlaub und unser Team bei ihrer Arbeit im ****S alpine Hideaway & Spa im Berchtesgadener Land. Für eine Karriere voller Begeisterung
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Deine Aufgaben als Souschef (m/w/d) in der Genusswerkstatt unter der Leitung von Küchenchef Sascha Förster:
- kreative Entwicklung und saisonale Anpassung der GenussArt-Menüs (Chefs Choice, Bergwiese, Kraut & Rüben) in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Unterstützung und Durchführung der Klosterhof "Fine Dining Experience" jeden Samstag (ausgezeichnet von Falstaff mit 2 Gabeln / 87 Punkte 2023)
- Fachgerechte Vor- und Zubereitung von Gerichten und Menüs
- Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung, Warenannahme und Lagerhaltung
- Verantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich
- Sicherstellung der arbeits- und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften (HACCP)
- Durchführung von Trainings und Schulungen unseres Küchenteams
- Übernahme von Führungsverantwortung und Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit.
- Einbringen eigener kulinarischer Ideen und Innovationen.
Profil
Du begeisterst mit
- abgeschlossener Ausbildung und leitender Erfahrung als Koch/Köchin in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für die Welt der Kulinarik
- einen Blick, der auch mal über den Tellerrand hinaus geht
- begeisterter und kommunikativer Teamplayer & Gastgeber
- hohes Qualitätsbewusstsein und eine hohe Dienstleistungsorientierung auch in Spitzenzeiten
- gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse & eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
- gute Deutschkenntnisse
Wir bieten
Wir begeistern mit
- unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb, 5-Tage Woche, kein Teildienst
- viel Gestaltungsspielraum: Lass frischen Wind wehen und bring deine Ideen & Kreativität mit ein
- individuelles Fort- und Weiterbildungskonzept mit Begeisterung
- bestens vernetzt & informiert mit unserem internen Kommunikationstool Hotelkit
- die Zeit im Blick mit unserem elektronischen Zeiterfassungssystem
- Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine mit Außenbereich
- Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Vergünstigungen für dich, deine Family & Friends auf Übernachtungen, im Klosterhof Shop und im Restaurant-, Bar-, & Wellnessbereich
- Klosterhof-Eventkalender mit regelmäßigen Team Events & Aktivitäten
- Wohlbefinden & Gesundheit stärken durch Nutzung des Fitness- und Yogaraums und Leistungen des Gesundheitszentrums
- Ausgleich & Action finden bei unzähligen Freizeitmöglichkeiten im Berchtesgadener- und Salzburger Land
- Falstaff 87 Punkte / 2 Gabeln
- Eco Label 2022 - Das offizielle Umweltzeichen der EU
- Top Company 2023 bei Kununu / Xing Arbeitgeberbewertungen
- Spa Personality Top 3 / Wellness Aphrodite 2023
- 100% Weiterempfehlungsrate bei Holidaycheck 2023
- 16 Punkte / 2 Lilien - Relax Guide 2023
- 'Travelers' Choice Certificate of Excellence 2022 - Tripadvisor
- "Die besten Wellnesshotels mit Medical Spa Deutschlands 2022" - Connoisseur Circle
- "Die besten Hotels des Jahres 2022" - Falstaff Travel
- Falstaff Listing 2022
- Top 30 Bartender Germany 2022 - Worldclass
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
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Junior Sous Chef/Chef de Partie
vor 2 Wochen
Bad Wörishofen, Bayern, Deutschland Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH VollzeitJunior Sous Chef/Chef de Partie (m/w/d) bei Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH | softgardenView job here Junior Sous Chef/Chef de Partie (m/w/d)Vollzeit 86825 Bad Wörishofen, Deutschland Mit Berufserfahrung Ansprechpartner Mona Zinser Ihre AufgabenVor- & Zubereitung des "gastronomischen Angebots" für unsere 3 außergewöhnlichen à la...
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Junior Sous Chef/Chef de Partie
vor 2 Monaten
Bad Wörishofen, Deutschland Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH VollzeitJunior Sous Chef/Chef de Partie (m/w/d) bei Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH | softgarden View job here Junior Sous Chef/Chef de Partie (m/w/d) Vollzeit 86825 Bad Wörishofen, Deutschland Mit...
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Junior Sous Chef/Chef de Partie
vor 4 Wochen
Bad Wörishofen, Deutschland Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH VollzeitJunior Sous Chef/Chef de Partie (m/w/d) bei Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH | softgarden View job here Junior Sous Chef/Chef de Partie (m/w/d) Vollzeit 86825 Bad Wörishofen, Deutschland Mit...
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Chef de Partie
vor 1 Woche
Bad Neuenahr-Ahrweiler, Deutschland Brogsitter Sanct Peter – Historisches Gasthaus VollzeitDas Gasthaus Sanct Peter im Herzen des Rotweingebiets Ahr – unweit von Bonn und Köln – verwöhnt seine Gäste schon seit 1246 und gehört zu den gastronomischen Topadressen in Deutschland. Einem Familienunternehmen, das sich in und durch seine gastfreundliche, familiäre und offene Arbeitsatmosphäre auszeichnet. Werde ein Teil der Familie in einem der...
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Koch/ Köchin
vor 2 Monaten
Bad Dürrheim, Deutschland Espan-Klinik VollzeitDie Espan-Klinik mit 200 Betten besteht seit über 45 Jahren und ist eine der führenden AHB und Reha Kliniken im Bereich Atemwegs-und Lungenerkrankungen, sowie einem onkologischen Bereich. Vor einem Jahr haben wir eine Indikationserweiterung um verhaltensorientierter Rehabilitation erfolgreich abgeschlossen. Wir suchen zum nächstmöglichen Eintritt in...
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Koch/ Köchin
vor 2 Monaten
Bad Dürrheim, Deutschland Espan-Klinik VollzeitDie Espan-Klinik mit 200 Betten besteht seit über 45 Jahren und ist eine der führenden AHB und Reha Kliniken im Bereich Atemwegs-und Lungenerkrankungen, sowie einem onkologischen Bereich. Vor einem Jahr haben wir eine Indikationserweiterung um verhaltensorientierter Rehabilitation erfolgreich abgeschlossen. Wir suchen zum nächstmöglichen Eintritt in...
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Koch/ Köchin
vor 4 Wochen
Bad Dürrheim, Deutschland Espan-Klinik VollzeitDie Espan-Klinik mit 200 Betten besteht seit über 45 Jahren und ist eine der führenden AHB und Reha Kliniken im Bereich Atemwegs-und Lungenerkrankungen, sowie einem onkologischen Bereich. Vor einem Jahr haben wir eine Indikationserweiterung um verhaltensorientierter Rehabilitation erfolgreich abgeschlossen. Wir suchen zum nächstmöglichen Eintritt in...
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Koch/ Köchin
vor 4 Wochen
Bad Dürrheim, Deutschland Espan-Klinik VollzeitDie Espan-Klinik mit 200 Betten besteht seit über 45 Jahren und ist eine der führenden AHB und Reha Kliniken im Bereich Atemwegs-und Lungenerkrankungen, sowie einem onkologischen Bereich. Vor einem Jahr haben wir eine Indikationserweiterung um verhaltensorientierter Rehabilitation erfolgreich abgeschlossen. Wir suchen zum nächstmöglichen Eintritt in...
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Bad Neustadt an der Saale, Deutschland Klüh Catering GmbH VollzeitKoch mit Erfahrung oder Sous Chef freie Wochenden (m/w/d) bei Klüh Catering GmbH | softgarden View job here Koch mit Erfahrung oder Sous Chef freie Wochenden (m/w/d) Vollzeit 97616 Bad Neustadt an der Saale,...
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Koch mit Erfahrung oder Sous Chef freie Wochenden
vor 2 Wochen
Bad Neustadt an der Saale, Bayern, Deutschland Klüh Catering GmbH VollzeitDas familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort einen erfahrenen Koch oder einen Sous Chef (alles m/w/d) für unser Betriebsrestaurant im Hause Siemens in Bad Neustadt an der Saale. Arbeitszeit Montag - Freitag Uhr. Lies Dir unter "Ihre Vorteile" durch, was wir Dir alles zu bieten haben. Werde auch Du Teil der Klüh-FamilieIhre...
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Chef de Partie
vor 1 Tag
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Bad Neustadt an der Saale, Deutschland Klüh Catering GmbH VollzeitSous Chef Küchenleiter-Stellvertreter Wochenenden frei (m/w/d) bei Klüh Catering GmbH | softgarden View job here Sous Chef Küchenleiter-Stellvertreter Wochenenden frei (m/w/d) Vollzeit 97616 Bad Neustadt an der...
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Bad Neustadt an der Saale, Deutschland Klüh Catering GmbH VollzeitSous Chef Küchenleiter-Stellvertreter Wochenenden frei (m/w/d) bei Klüh Catering GmbH | softgarden View job here Sous Chef Küchenleiter-Stellvertreter Wochenenden frei (m/w/d) Vollzeit 97616 Bad Neustadt an der...
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Koch mit Erfahrung oder Sous Chef freie Wochenden
vor 3 Wochen
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Sous Chef
vor 1 Monat
Bad Neuenahr-Ahrweiler, Deutschland SV Business Catering GmbH - Bad Neuenahr-Ahrweiler - Landgrafenstr Vollzeit53474 Bad Neuenahr-AhrweilerSV Care Catering GmbHVollzeitSous Chef (d/w/m)Du liebst es, frische, gesunde und schmackhafte Lebensmittel zu verarbeiten und daraus leckere Speisen zu zaubern? Du magst es, kreative Ideen umzusetzen und mit in deinen Beruf einfliessen lassen zu können?Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.Das bewegst duVerantwortlich für reibungslose...
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Sous Chef
vor 4 Wochen
Bad Neuenahr-Ahrweiler, Deutschland SV Business Catering GmbH - Bad Neuenahr-Ahrweiler - Landgrafenstr Vollzeit53474 Bad Neuenahr-AhrweilerSV Care Catering GmbHVollzeitSous Chef (d/w/m)Du liebst es, frische, gesunde und schmackhafte Lebensmittel zu verarbeiten und daraus leckere Speisen zu zaubern? Du magst es, kreative Ideen umzusetzen und mit in deinen Beruf einfliessen lassen zu können?Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.Das bewegst duVerantwortlich für reibungslose...
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Bad Neustadt an der Saale, Deutschland Klüh Catering GmbH VollzeitDas familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort einen Sous Chef (m/w/d) für ein Betriebsrestaurant in Bad Neustadt an der Saale. Arbeitszeit Montag - Freitag 6.30 - 14.30 Uhr. Werde auch Du Teil der Klüh-Familie! Ihre Vorteile Urlaubs-/Weihnachtsgeld in Anlehnung an DEHOGA-Tarif (Bayern)30 Tage Urlaub/JahrUnbefristeter...
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Bad Neustadt an der Saale, Deutschland Klüh Catering GmbH VollzeitDas familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort einen Sous Chef (m/w/d) für ein Betriebsrestaurant in Bad Neustadt an der Saale. Arbeitszeit Montag - Freitag 6.30 - 14.30 Uhr. Werde auch Du Teil der Klüh-Familie! Ihre Vorteile Urlaubs-/Weihnachtsgeld in Anlehnung an DEHOGA-Tarif (Bayern)30 Tage Urlaub/JahrUnbefristeter...
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Sous Chef m/w/d
vor 1 Monat
Bad Schönborn, Deutschland ERCK - Flair Hotel | Gastronomie | Catering VollzeitKOCHEN IST HERZENSANGELEGENHEIT FÜR EIN GUTES BAUCHGEFÜHLVoller Leidenschaft & Liebe zu unserem Handwerk leben wir im „ERCK“ die Gastronomie & die Freude am Genuss. Basis für unsere „Heimatküche“ sind vor allem regionale Rohstoffe & Produkte von Lieferanten, die wir teilweise persönlich kennen & deren Philosophie wir teilen. Kreativ umgesetzt...
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Sous Chef m/w/d
vor 2 Wochen
Bad Schönborn, Deutschland ERCK - Flair Hotel | Gastronomie | Catering VollzeitKOCHEN IST HERZENSANGELEGENHEIT FÜR EIN GUTES BAUCHGEFÜHLVoller Leidenschaft & Liebe zu unserem Handwerk leben wir im "ERCK" die Gastronomie & die Freude am Genuss. Basis für unsere "Heimatküche" sind vor allem regionale Rohstoffe & Produkte von Lieferanten, die wir teilweise persönlich kennen & deren Philosophie wir teilen. Kreativ umgesetzt und...
