Souschef (m/w/d)

vor 4 Wochen


Lübeck, Lübeck, Deutschland Holiday Inn Lübeck Vollzeit

Wir sind das 4* Superior-Hotel Holiday Inn Lübeck, gelegen im Herzen von Lübeck, direkt vor den Toren der historischen Altstadt. Hanseatische Gastfreundschaft und internationaler Flair zeichnen uns als eines der Top-Hotels der Stadt aus. Wir begrüßen unsere Gäste, ganz nach dem Holiday Inn Motto "making guests smile", stets mit einem Lächeln und verstehen unseren Job als Berufung.

Highlight für unsere Hausgäste und auch für die Lübecker ist unser hauseigenes Restaurant KOCHWERK Lübeck. Dieses ist mit seiner gekonnten Mischung aus modernem Wohnzimmer und britischem Club wie gemacht für einen entspannten und genussvollen Abend. Küchenchef Kai Otto Jacobson und sein Team verzaubern mit einem "Best of" internationaler Speisen.

Unser Tagungsbereich mit 10 flexiblen Tagungsräumen mit Platz für bis zu 350 Personen bietet Raum für erfolgreiches Tagen und stilvolles Feiern und verfügt über modernes Equipment, das auch hybride Veranstaltungen ermöglicht.

Gutes Betriebsklima ist bei uns nicht nur eine leere Phrase. Alle Mitarbeiter werden gewertschätzt, gefördert und gefordert und erhalten einen hohen, verantwortungsvollen Entscheidungsspielraum für die persönliche Entfaltung und Weiterentwicklung. Teamwork und Zusammenhalt werden aktiv gelebt und Kollegen werden hier schnell zu Freunden.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Küche
  • Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, bester Speisenqualität und optimaler Wareneinsätze
  • Einhalten der Hygienestandards nach HACCP
  • Mitarbeiterführung / Mitarbeiterausbildung
  • Koordination von Logistik und Arbeitsabläufen
  • Warenbestellung, -kontrolle und -lagerung
  • Inventuren
  • aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
  • enge Zusammenarbeit mit den angrenzenden Abteilungen und dem Sales

Profil
  • Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin
  • Du konntest bereits Erfahrungen in einer vergleichbaren Position sammeln
  • Du bist ein kreativer Kopf
  • Du bist ein absoluter Teamplayer
  • Du hast Spaß & Freude daran, unsere Gäste kulinarisch zu begeistern
  • Du begeisterst dich für Produktküche
  • Du bewahrst einen kühlen Kopf, wenn die Küche "on fire" ist

Wir bieten
  • Du erhälst 30 Urlaubstage im Jahr
  • Du erhältst 10 kostenfreie Übernachtungen in unseren deutschen Pandox-Schwesterhotels und weltweit Sonderpreise bei Übernachtungen innerhalb der InterContinental Hotels Group.
  • Als Fachkraft wirst du fair bezahlt
  • Du darfst nach Feierabend unseren Fitnessraum nutzen und hast einmal im Monat Anspruch auf eine professionelle Massage für dein körperliches Wohlbefinden
  • Du musst bei uns nicht dein eigenes Essen mitbringen, sondern erhältst freie Kost (die Versteuerung nach geldwertem Vorteil übernehmen wir)
  • Du bekommst einen kostenfreien Mitarbeiterparkplatz
  • Jedes Jahr findet mindestens eine tolle Mitarbeiterfeier statt
  • Über unser Zeiterfassungssystem registrieren wir jede Arbeitsminute, die auf dein Arbeitszeitkonto gutgeschrieben wird
  • Du bekommst bedarfsgerechte Schulungen und professionelle Weiterbildungen
  • Unser langjähriges Team empfängt dich mit offenen Armen und sorgt dafür, dass du dich ab dem ersten Tag wohl bei uns fühlst
  • Wir bieten dir einen Arbeitsplatz in einem modernen und gesunden Unternehmen mit zukunftsorientierten, abwechslungsreichen Aufgabenstellungen
  • Du hast einen hohen, verantwortungsvollen Entscheidungsspielraum für deine persönliche Entfaltung und Weiterentwicklung.
  • Es herrscht jederzeit eine offene und wertschätzende Kommunikation zwischen den Abteilungen und der Direktion, die das WIR-GEFÜHL stärkt

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    vor 4 Wochen


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