Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Souschef (m/w/d) - Mainz, Rheinland-Pfalz - Brunfels Hotel - PART OF THE UNBOUND COLLECTION BY HYATT
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Souschef (m/w/d) für ein exklusives Restaurant
vor 1 Woche
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Hotel Deidesheimer Hof VollzeitÜber den Deidesheimer HofDer Deidesheimer Hof ist ein traditionsreicher Gastrobetrieb mit einer langen Geschichte der Kreativität und Kompetenz in der Gastronomie.Unser AngebotErstklassige Gastronomie und Hotellerie mit 28 exklusiven Zimmern und SuitenUnser Gourmetrestaurant Schwarzer Hahn mit 1 Stern Michelin und 17 Punkten Gault MillauUnser Restaurant...
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Souschef (m/w/d) für ein exklusives Restaurant
vor 1 Woche
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Hotel Deidesheimer Hof VollzeitÜber den Deidesheimer HofDer Deidesheimer Hof ist ein traditionsreicher Gastrobetrieb mit einer langen Geschichte der Kreativität und Kompetenz in der Gastronomie.Unser AngebotErstklassige Gastronomie und Hotellerie mit 28 exklusiven Zimmern und SuitenUnser Gourmetrestaurant Schwarzer Hahn mit 1 Stern Michelin und 17 Punkten Gault MillauUnser Restaurant...
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Souschef (m/w/d) - Kreativer Köpfe gesucht!
vor 1 Woche
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Weinhotel Restaurant Klostermühle VollzeitÜberblickWir suchen einen erfahrenen Souschef für unser Weinhotel Restaurant Klostermühle.AufgabenUnterstützung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung des täglichen, operativen Geschäfts.Kreieren von Gerichten unter Berücksichtigung saisonaler Produkte und regionaler Erzeuger.Kreative Umsetzung neuer Gerichte.Koordination des...
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Souschef (m/w/d) - Kreativer Köpfe gesucht!
vor 1 Woche
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Weinhotel Restaurant Klostermühle VollzeitÜberblickWir suchen einen erfahrenen Souschef für unser Weinhotel Restaurant Klostermühle.AufgabenUnterstützung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung des täglichen, operativen Geschäfts.Kreieren von Gerichten unter Berücksichtigung saisonaler Produkte und regionaler Erzeuger.Kreative Umsetzung neuer Gerichte.Koordination des...
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Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland PURS Fine Hotels & Restaurants VollzeitÜber unsPURS Fine Hotels & Restaurants ist ein modernes Unternehmen, das sich auf die Gastronomie und den Hotelbereich spezialisiert hat. Wir bieten unseren Gästen kulinarische Genussmomente in einem besonderen Ambiente an.Unsere UnternehmensgruppeUnsere junge und moderne Unternehmensgruppe umfasst das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant, das sich...
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Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland PURS Fine Hotels & Restaurants VollzeitÜber unsPURS Fine Hotels & Restaurants ist ein modernes Unternehmen, das sich auf die Gastronomie und den Hotelbereich spezialisiert hat. Wir bieten unseren Gästen kulinarische Genussmomente in einem besonderen Ambiente an.Unsere UnternehmensgruppeUnsere junge und moderne Unternehmensgruppe umfasst das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant, das sich...
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Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Favorite Parkhotel GmbH VollzeitWir suchen eine erfahrene Person für die Position des Souschefs im Bankett und Catering. Die Favorite Parkhotel GmbH ist ein renommierter Betrieb im Bereich der Gastronomie und bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten für die Entwicklung und den Erfolg.Über uns:Die Favorite Parkhotel GmbH ist ein traditionsreicher Betrieb mit einer langen Geschichte im...
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Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Favorite Parkhotel GmbH VollzeitWir suchen eine erfahrene Person für die Position des Souschefs im Bankett und Catering. Die Favorite Parkhotel GmbH ist ein renommierter Betrieb im Bereich der Gastronomie und bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten für die Entwicklung und den Erfolg.Über uns:Die Favorite Parkhotel GmbH ist ein traditionsreicher Betrieb mit einer langen Geschichte im...
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Leitender Koch für Genuss
vor 1 Monat
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Genuss & Harmonie Holding GmbH VollzeitPosition: Souschef (m/w/d) - Kreativer KochUnternehmen: Genuss & Harmonie Holding GmbHStandort: MontabaurArbeitszeit: Vollzeit (Montag bis Freitag: 06:00 - 14:30 Uhr)Aufgabenbereich:In dieser Rolle hast du die Möglichkeit, deine kulinarischen Fähigkeiten voll auszuleben. Du bist verantwortlich für die Unterstützung des Küchenchefs und die kreative...
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Küchenleiter in Ausbildung
vor 1 Monat
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland VollzeitWillkommen bei den Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland Die Jugendherbergen in dieser Region zählen zu den führenden Einrichtungen in Deutschland und bieten jährlich über 1 Million Übernachtungen. Wir setzen auf kontinuierliche Weiterentwicklung und moderne Konzepte. Position: Junior Souschef (m/w/d) Aufgaben: Verantwortung für die...
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Küchenleiter in Ausbildung
vor 1 Monat
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland VollzeitFaszination Jugendherberge Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland zählen zu den führenden Einrichtungen in Deutschland. Mit 42 modernen Standorten verzeichnen wir jährlich über 1 Million Übernachtungen und entwickeln uns kontinuierlich weiter. Wir suchen einen Junior Souschef (m/w/d) (in Voll- oder Teilzeit), der mit Leidenschaft kocht...
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Küchenchef in Ausbildung
vor 1 Monat
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland VollzeitFaszination Jugendherberge Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland gehören zu den erfolgreichsten in Deutschland. Mit 42 modernen Einrichtungen verzeichnen wir jährlich über 1 Million Übernachtungen. Wir setzen auf kontinuierliche Weiterentwicklung und investieren in moderne Jugendherbergen sowie attraktive Angebote. Wir suchen einen...
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Küchenleiter in Ausbildung
vor 1 Monat
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland VollzeitFaszination Jugendherberge Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland gehören zu den erfolgreichsten in Deutschland. Jährlich verzeichnen die 42 modernen Einrichtungen über 1 Million Übernachtungen. Wir entwickeln uns kontinuierlich weiter und investieren in moderne Standards und attraktive Angebote. Wir suchen für die...
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Küchenleiter in Ausbildung
vor 1 Monat
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland VollzeitFaszination Jugendherberge Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland gehören zu den erfolgreichsten in Deutschland. Mit 42 modernen Einrichtungen verzeichnen wir jährlich über 1 Million Übernachtungen. Wir entwickeln uns kontinuierlich weiter und investieren in unsere Jugendherbergen sowie in attraktive Angebote. Wir suchen eine engagierte...
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Küchenleiter in Ausbildung
vor 4 Wochen
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland VollzeitWillkommen in der Welt der Jugendherbergen Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland zählen zu den führenden Einrichtungen in Deutschland. Mit über 1 Million Übernachtungen jährlich bieten wir eine moderne und einladende Atmosphäre für unsere Gäste. Position: Junior Souschef (m/w/d) (Voll- oder Teilzeit) Aufgaben: Sie sind...
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Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland L & D GmbH VollzeitUnser TeamWir sind ein dynamisches Team von Vieldenker, Möglichmachen und kreativen Köpfen, die von der Liebe zum guten Essen und der Begeisterung für tolle Produkte und Persönlichkeiten getrieben werden.Die StelleWir suchen eine Spül- und Küchenhilfe (m/w/d) für unsere Vulkanküche Mendig am Standort Höhr-Grenzhausen. Als Teil unseres Teams werden...
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Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland L & D GmbH VollzeitUnser TeamWir sind ein dynamisches Team von Vieldenker, Möglichmachen und kreativen Köpfen, die von der Liebe zum guten Essen und der Begeisterung für tolle Produkte und Persönlichkeiten getrieben werden.Die StelleWir suchen eine Spül- und Küchenhilfe (m/w/d) für unsere Vulkanküche Mendig am Standort Höhr-Grenzhausen. Als Teil unseres Teams werden...
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Souschef (m/w/d) - Leitung der Küche
vor 2 Wochen
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Früh bis Spät Trier Trierer Gastro GbR VollzeitWir suchen einen erfahrenen Koch als Sous Chef für unsere Brauhausküche in Vollzeit. Als Teil unseres großen und gut gelaunten Teams arbeiten Sie mit an der Erstellung einer rustikalen Brauhausküche, die auf frische Zutaten und keine Convenience Food setzt. Unsere Rumpsteaks und der Spießbraten sind überregional bekannt und wir möchten, dass Sie sich...
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Souschef (m/w/d) - Leitung der Küche
vor 2 Wochen
Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Früh bis Spät Trier Trierer Gastro GbR VollzeitWir suchen einen erfahrenen Koch als Sous Chef für unsere Brauhausküche in Vollzeit. Als Teil unseres großen und gut gelaunten Teams arbeiten Sie mit an der Erstellung einer rustikalen Brauhausküche, die auf frische Zutaten und keine Convenience Food setzt. Unsere Rumpsteaks und der Spießbraten sind überregional bekannt und wir möchten, dass Sie sich...
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Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland Steuerpioniere W. R. & Partner VollzeitÜber unsSteuerpioniere W. R. & Partner ist ein dynamisches Unternehmen, das sich auf Steuerberatung und -dienstleistungen spezialisiert hat. Wir suchen motivierte und engagierte Steuerberater/Steuerberateranwärter (m/w/d) für unser Team in Mainz.Die StelleWir bieten interessante und abwechslungsreiche Tätigkeiten in der Steuerberatung an. Als...
Souschef (m/w/d)
vor 4 Monaten
PART OF THE UNBOUND COLLECTION BY HYATT
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs
- Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit und Übernahme seiner Aufgaben
- Organisation der Küche und der jeweiligen Position
- Unterstützung bei der Dienstplan- und Urlaubsgestaltung
- Bestellungen
- Überwachung der Speisen der einzelnen Posten
- Anrichten von allen Speisen nach Vorgabe des Küchenchefs, dies auch in Abwesenheit des Küchenchefs
- Überwachung und Einhaltung des Budgets
- Schulung der Mitarbeiter
- Annahme und Kontrolle der Bestellungen
- Mithilfe bei der Gestaltung der Speisekarte
- Überwachung der Hygienevorschriften und Qualität der Speisen
- Inventuren
- Abteilungsübergreifende Kommunikation
- Überwachung der Kühlhäuser und Tiefkühlhäuser
- Angemessene Kommunikationsformen und Erscheinungsbild
- Service am Gast
- Erstellen und überprüfen von Rezepturen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Führen jedes Postens, je nach Bedarf
- Eigenständiges Testen von Gerichten und Teilkomponenten nach Absprache mit dem Küchenchef
- Einhaltung aller mit dem Küchenchef festgelegten Regeln und Pflichten
- Mit Gutem Bespiel voran gehen
- Leitung des Mittags/- Abendservice
Profil
- eine abgeschlossene Berufsausbildung
- Freude und Spaß am Kochen
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
- Kreativität und Teamgeist
- Neugier und Lust den nächsten Schritt zu machen
- selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Organisationstalent und Flexibilität
- Motivation, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Gute Deutsch Kentnisse, Englisch von Vorteil
Wir bieten
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Eine große Küche auf dem neusten Stand der Technik
- Ein motiviertes Team
- Faire Trinkgeld Beteiligung
- Kreativer Küchenchef mit viel Sterneerfahrung
- Ein respektvoller Umgang miteinander
- Die Chance das Hotel von Anfang an zu gestalten
- Zusammenarbeit mit kleinen Erzeugern und Produzenten
- Nachhaltige Arbeitsweisen
- Kostenlose Mitarbeitergetränke
- Innenstadtlage - gute Verkehrsanbindung
- Umkleide mit Dusche
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