Stellvertretende Bereichsleitung

Für unseren Bereich **Gastronomie** am Standort **Duisburg** suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n:
**STELLVERTRETENDE BEREICHSLEITUNG (M/W/D)**:
**Bewerbungsfrist**:

**Beschäftigungsart**
Vollzeit

**Auf der Suche nach einem Job mit Sinn? Dann lernen Sie uns kennen**

Die Hochschulgastronomie betreibt an den Standorten Essen, Duisburg, Bottrop und Mülheim für die Studierenden und Bediensteten der Universität Duisburg-Essen, der Folkwang Universität der Künste und der Hochschule Ruhr West fünf Mensen und fünf Cafeterien, in denen täglich bis zu 4200 Essen hergestellt und ausgegeben werden.

**Ihre Aufgaben**
- Unterstützung der Bereichsleitung bei der Personalplanung, Personaleinstellung und Steuerung des Personaleinsatzes
- Mitwirkung bei der Speiseplangestaltung sowie Entwicklung neuer Menükonzepte und Speisenangebote
- Mitwirkung bei der Sortimentsgestaltung
- Identifikation von Trends und Bedürfnissen unserer Kundschaft
- Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards und Überwachung der Produktqualität in Zusammenarbeit mit der Leitung Qualitätsmanagement
- Prozessanalyse und -optimierung, insbesondere die Identifikation von Verbesserungspotentialen sowie die Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Effizienzsteigerung
- Enge Zusammenarbeit mit unseren Kund:innen, um ihre Bedürfnisse zu verstehen und zu erfüllen
- Marktanalyse und Wettbewerbsbeobachtung
- Leitung von Projekten

**Ihr Profil**
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
- Mehrjährige fundierte Führungserfahrung in der Systemgastronomie oder Gemeinschaftsgastronomie
- Erfahrung im Bereich Produkt
- und Prozessmanagement, idealerweise im Bereich Gemeinschaftsverpflegung
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten, Kommunikationsstärke, eine strukturierte und zielorientiertre Arbeitsweise sowie eine lösungsorientierte Denkweise
- Ausgeprägtes Maß an Eigeninitiative, Flexibilität und Kreativität

**Wir bieten**
- Bei entsprechender Eignung ist eine Übernahme der Bereichsleitung im Rahmen der Nachfolgeregelung möglich
- Familienfreundliche Arbeitszeiten, in der Regel Mo-Fr
- Vielseitige und verantwortungsvolle Aufgaben in einem dynamischen Umfeld
- Wertorientierte Unternehmenskultur
- Hohes Maß an Gestaltungsspielraum und Mitwirkung
- Möglichkeit für mobiles Arbeiten
- Fort
- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Faire Vergütung nach dem Tarifvertrag des öffentlichen Dienstes
- Betriebliche Altersvorsorge

**Wenn Sie eine Leidenschaft für Lebensmittel haben, gerne im Team arbeiten und die Zukunft im Studierendenwerk Essen-Duisburg mitgestalten wollen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung**

Anerkannte Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Fahrtkosten anlässlich eines Vorstellungsgesprächs werden nicht erstattet.

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