Souschef (m/w/d) im Gasthaus zur Linde / kein Teildienst

vor 1 Woche


Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland Trautweins Linde Vollzeit

Wir suchen ab sofort eine/n

Sous chef (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Sie arbeiten als Sous Chef im Gasthaus zur Linde in Möhringen
  • Beherrschung der klassischen Küche
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs
  • Zubereitung hochwertiger Speisen nach den Vorgaben des Küchenchefs
  • Verantwortung für die reibungslose Ablauforganisation in der Küche
  • Koordination und Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Kontrolle der Speisenqualität und Einhaltung der Standards
  • Gewährleistung der Einhaltung der Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
  • Ideenreiche Mitwirkung bei der Kreation neuer Gerichte und Menüs
  • Vorbereitende Aufgaben für à la carte und Banketts
  • Von der Bestellung der Waren, über das Verfassen und Erarbeiten von Menüangeboten, Rezepturen und Speiseplänen, bis hin zur Umsetzung im operativen Prozessablauf bist Du maßgeblich für eine reibungslose Umsetzung verantwortlich
  • Du bist ein Motivator und arbeitest neue Mitarbeiter gerne in ihre Verantwortungsbereiche und Aufgaben ein. Du bist eine Führungspersönlichkeit und setzt diese Stärke im täglichen Arbeitsalltag sinnvoll um

Profil
  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Kreativität, Engagement und höchste Qualitätsansprüche
  • Freude am Kochen
  • Erfahrung in einer ähnlichen Position als Sous Chef oder stellvertretende Küchenleitung
  • Führungskompetenz und ausgezeichnete Teamführungsfähigkeiten
  • Organisationsgeschick und Stressresistenz auch in hektischen Zeiten
  • Ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
  • Fundiertes Wissen über Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften
  • Eine selbstständige, verantwortungsvolle, wirtschaftliche und qualitätsbewusste Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten
  • Kein Teildienst, nur Abendservice
  • abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem jungen & familären Team
  • 5 Tage Woche
  • sehr gute Bezahlung
  • Ab 22.12 jährlich Betriebsferien ca. 2 Wochen
  • Feiertage und Brückentage geschlossen
  • 8 Stunden Tag
  • familienfreundlicher Arbeitsplatz

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  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen


    Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland Trautweins Linde Vollzeit

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    Unser familiengeführtes Hotel Linde liegt im Herzen Stuttgarts, in Zuffenhausen. Nur 2 Gehminuten etnfernt befindet sich das Zuffenhausen-Rathaus.Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen / eine Servicemitarbeiter / Frühstücksmitarbeiter / Küchenhilfe / Mitarbeiter für Bistro / Mitarbeiter für den Empfang / Quereinsteiger in Vollzeit / Teilzeit...


  • Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland Bayrischer Hof Vollzeit

    Wir suchen für unser familiengeführtes Gasthaus Unterstützung in der Küche. Es sind keine besonderen Vorkenntnisse notwendig. Wir bieten planbare Dienstzeiten und ein gut gelauntes Team.Küchenhilfe520,-€ (m/w/d)Auch als Ferienjob oder Minijob möglich.Arbeitszeiten: jedes 2. Wochenende Samstagmittag- oder abend und SonntagmittagArt der Stelle:...

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    Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

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  • Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

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    vor 9 Stunden


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  • Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland Formel D GmbH Vollzeit

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