Wolf ButterBack ist als Tochterunternehmen der Martin Braun-Gruppe einer der führenden Hersteller von tiefgekühlten Premium-Backwaren im B-to-B-Bereich. Als Teil der Geschwister Oetker Beteiligungen KG sind wir in über 35 Ländern erfolgreich vertreten und weiterhin auf Expansionskurs. Unsere Zutaten für beste Qualität sind Leidenschaft, hohes handwerkliches Niveau, Erfahrung und Teamgeist. All das verbindet unsere über 570 Mitarbeiter, die wir an unserem Firmenstandort in Fürth beschäftigen.

**_Ihr Aufgabengebiet_**
- Herstellen verschiedener Teige gemäß Prozessparameter und Rezeptur
- Überwachen der Rohstoffe und Teige hinsichtlich der Qualität
- Überwachung und Dokumentation der Prozessparameter (z.B. Temperatur, Butterprozente, etc.)
- Holen und Rückgabe benötigter / nicht mehr benötigter Rohstoffe inklusive entsprechender Dokumentation
- Zählung von Rohstoffen (Inventur) nach Vorgabe
- Dokumentation von Reinigungsplänen, Glaskataster und Sicherheitseinrichtungen
- Rüsten, Anfahren, Einstellen und Überwachen der Anlage gemäß Prozessparameter
- Ordnungsgemäße Eingabe der Produktionszeiten und -daten in das BDE-System
- Reinigung und Pflege der benötigten Gerätschaften und des Zubehörs sowie Reinigung der Produktionsanlagen
- Reinigen, Einschalten und Abtauen des Schnellkühlers
- Dokumentation und Überwachen von Temperaturen (z.B. Teig, Kühler), Restteig und Uhrzeiten
- Fortlaufende Nummerierung der Teigwagen nach Vorgabe
- Befördern der Teigwagen an die jeweils vorgegebene Linie / Kühler
- Bereitstellen von Blechmagazinen und Stikkenwagen (z. B.

Art der Stelle: Vollzeit, Befristet

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