Stellvertretende Küchenleitung

Das Hotel am Vitalpark in Heilbad Heiligenstadt ist ein Haus der 4-Sterne-Superior-Kategorie mit 130 Zimmern, 11 Tagungsräumen und dem Restaurant Theodor Storm. Auf 4.500 m2 bietet der angrenzende Vitalpark unseren Gästen ein vielfältiges Wellness-, Sport
- und Freizeitangebot.

Für unsere neue und moderne Prozessküche suchen wir zur Unterstützung unseres Küchenchefs zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n stellvertretende/n Küchenleiter/in (m/w/d).
Wenn Sie Lust haben, gemeinsam mit uns durchzustarten, unsere Gästen mit erstklassigen Gerichten zu begeistern und mit Ihren Erfahrungen, die Veränderungen in der Küche voranzutreiben, dann freuen wir uns über Ihre Unterstützung.

**Ihre Aufgaben**:
Unterstützung des Küchenchefs bei
- Führung des gesamten Küchenteams
- Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- regelmäßiges Erstellen von neuen Menü- und Speisekarten
- Zubereitung von Speisen
- Erstellung von Dienst
- und Urlaubsplänen sowie Kontrolle der monatlichen Arbeitszeitnachweise
- Wareneinkauf und Kalkulation
- Gewährleistung unserer Qualitätsstandards
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften

**Ihr Profil**:

- abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
- mind. 10 Jahre Berufserfahrung
- Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
- hohe Ansprüche an Sauberkeit/Hygiene
- Belastbarkeit und Flexibilität
- sehr gute Deutschkenntnisse

**Profitieren Sie von unseren zahlreichen Mitarbeitervorteilen**:

- geregelte Arbeitszeiten, ohne Teildienste (perspektivisch familienfreundliche Arbeitszeiten)
- eine verantwortungsvolle und herausfordernde Tätigkeit mit großem Gestaltungsspielraum
- ein vielseitiges Aufgabengebiet
- leistungsgerechte Entlohnung, zzgl. Sonntags-, Nacht
- und Feiertagszuschläge, betrieblicher Altersvorsorge, Kindergartenzuschuss und Erholungsbeihilfe
- elektronische Zeiterfassung
- individuelle Fort
- und Weiterbildungsmöglichkeiten mit Kostenübernahme und finanzieller Freistellung
- vielfältige berufliche Entwicklungsperspektiven durch Übernahme zusätzlicher Verantwortungsbereiche
- besondere Vergünstigungen für Übernachtungen, Restaurantbesuche und Veranstaltungen in unserem Hotel für Mitarbeiter und Familienangehörige
- attraktive Mitarbeiterkonditionen in anderen Partnerhotels
- Nutzung des modernen Fitnessbereichs
- Auswahl eines Wunschfahrrades zu attraktiven Leasingraten
- Zuschuss für Berufsbekleidung

Inspiriert? Dann bewerben Sie sich unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins bevorzugt per E-Mail (es können nur PDF-Dateien berücksichtigt werden).

Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit

Arbeitsort: Vor Ort

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