Sous Chef

Das Romantik Hotel Waldschlösschen ist ein 4 Sterne-Superior-Hotel mit 116 Zimmern, 12 Seminar- und Tagungsräumen, einem großzügig gestalteten Wellnessbereich und zwei Restaurants. Wir sind ein Familienunternehmen mit 90 Mitarbeitern, das seit über 60 Jahren dafür sorgt, dass Gäste von nah und fern sich in Schleswig wie zu Hause fühlen. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Sous Chef. Wir bieten eine leistungsgerechte Bezahlung und Fortbildungsmöglichkeiten . Eine Wohnung kann auf Wunsch gestellt werden.

Ihr Aufgabengebiet:

• Unterstützung des Küchenchefs und seines Teams mit der Bereitschaft auch Postenverantwortung zu übernehmen

• Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich

• Einhaltung aller vorgegebenen Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften des Gewerbeaufsichtsamtes

• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel

• Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien

• sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte

• Bestellwesen und Kontrolle des Wareneinganges

• Speisenkarten & Menügestaltung

• Einarbeitung, Schulung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten

Ihr Anforderungsprofil:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin.

• Sie sind ein passionierter Koch und haben Freude am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln.

• Sie haben bereits mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.

• Sie arbeiten selbstständig und verantwortungsbewusst.

• Sie sind belastbar, flexibel, aufgeschlossen, engagiert und arbeiten gerne im Team.

• Sie verfügen über ein hohes Maß an Kreativität und Qualitätsbewusstsein.

Das dürfen Sie von uns erwarten:

• Wir bieten eine Vollzeitstelle bei 40 Stunden in der Woche ohne Teildienste.

• Wir bieten Ihnen eine leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung.

• Wir veranstalten jährlich ein Sommerfest und eine Weihnachtsfeier.

• Sie können zur vergünstigten Mitarbeiterrate in allen Romantik Hotels übernachten.

• Sie haben Zugriff auf monatlich wechselnde Sonderangebote über unseren Partner Corporate Benefits beibeispielsweise Apple, Sky, Jochen Schweizer, AboutYou, Expedia.

• Erfordert Ihr Start bei uns einen Umzug? Gerne bieten wir Ihnen anfangs eine vergünstigte temporäre Unterkunft in unseren Personalwohnungen.

• Selbstverständlich beschaffen wir Ihnen Ihre Uniform und reinigen diese für Sie kostenlos.

Bewerben Sie sich jetzt

Sie sind neugierig geworden und können sich für diese Herausforderung begeistern? Dann sind wir gespannt auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen und freuen uns, diese per E-Mail oder auch auf postalischem Wege zeitnah zu erhalten. Sie haben weitere Fragen? Sehr gerne beantworten wir diese persönlich.