Specialist Culinary

At Ruby your personality really matters, your time really matters, and we strongly believe we groove way better together. At Ruby we keep breaking new ground.

Hey Sunshine,

du bist ein Profi, wenn es um die Planung und Magie hinter den Kulissen geht? Du findest, dass dein Arbeitsplatz ein Ort mit Charakter und Seele sein sollte, wo neue Ideen zum Leben erweckt werden? Dann bist du die fehlende Olive in unserem Martini, die fehlende Melodie in unserer Musik und der Herzschlag von unserem Rubyverse.

Wir sind eine stark wachsende Hospitality-Gruppe mit bestehenden Hotels und Workspaces in den spannendsten Locations Europas und vielen weiteren Projekten im Bau. Wir gehen mit unserer Lean Luxury Philosophie neue Wege und schaffen so eine zeitgemäße und bezahlbare Form von Luxus. Unser stylisches Corporate Office in München bündelt hierbei alle Bau- bzw. Design-, Verwaltungs- und Vermarktungsfunktionen sowie viele aus dem Hotel ausgelagerte Front Office Tätigkeiten.

Join us and make it your own story.

Bei uns wird dir garantiert nicht langweilig, denn du:

• Führst und entwickelst standardisierte Trainings für alle unsere Hotels durch – sei es im Bereich Frühstück, Snacks oder Food-Angebote im Rahmen von Events
• Gestaltest unser "Lean Luxury" Food-Angebot, indem du innovative Rezepte kreierst sowie unser bestehendes Snacks, Event- und Frühstücksangebot unter Berücksichtigung von saisonalen Highlights und Nachhaltigkeit optimierst
• Scoutest die neusten Trends auf Messen und Branchenevents und bringst coole Ideen für Ruby mit
• Entwickelst eine smarte Nachhaltigkeitsstrategie und gestaltest so die Zukunft unseres Food-Angebots
• Hebst unsere Qualitätsstandards auf ein neues Level: Mit regelmäßigen Deep Dives und Site Visits stellst du sicher, dass unser Food- Angebot immer auf einem Top-Niveau bleibt
• Bist die Schnittstelle zu den besten Food-Suppliern und Partner:innen, indem du Preisverhandlungen führst, neue Supplier für Neueröffnungen organisierst und Lieferkettenprobleme effizient managst
• Digitalisierst und optimierst unsere Küchenprozesse, indem du Menü-Kalkulationen überarbeitest, digitale Rezept- und HACCP-Management-Systeme implementierst und die Kostenkontrolle im Blick behältst

Wir haben schon auf dich gewartet, denn du:

• Hast ein abgeschlossenes Studium oder eine Ausbildung im Bereich Hotelmanagement, Tourismus oder Betriebswirtschaftslehre
• Kannst auf mindestens 5 Jahre Erfahrung im Bereich Food & Beverage zurückblicken, idealerweise in zentralen oder gruppenweiten Steuerungsfunktionen, und bringst dabei mindestens 3 Jahre Leadership-Erfahrung mit
• Bringst Expertenwissen in den Bereichen Küche und Lebensmittel sowie ein gutes Projekt- und Wissensmanagement mit
• Bist kommunikationsstark, gehst gerne auf Menschen zu und hast eine Leidenschaft dafür dein Wissen zu teilen
• Bist Team Player, Gute-Laune-Botschafter:in und zählst Engagement und Eigenmotivation zu deinen Stärken
• Bringst fundierte Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft, Einkauf und Cost Controlling sowie sehr gute Kenntnisse in MS Office mit
• Verfügst über ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

What's in for you? So grooven wir:

Ruby, Ruby, Ruby

• Dein Style, dein Lachen, deine Ideen – Bring your personality to work
• Wir connecten am liebsten per du - dürfen wir vorstellen: Michael, Gründer von Ruby
• Better together – bei der Arbeit, bei Team Events oder einfach nur weil Montag ist

'Cause I'm having a good time

• LEGEN… wait for it… DARY Staff Rates – für dich, deinen Travel Buddy und deine Family & Friends
• Even work is better at the beach – 10 Tage Workation pro Jahr
• Keine Ausreden mehr – wir unterstützen dein Sportprogramm

Ain't no mountain high enough

• Level up your game – mit Trainings, Coaching, Mentoring und deinem Personal Development Budget geht es für dich hoch hinaus
• Innovation ist Teil unserer DNA – Lean Luxury, paperless, cashless, … you name it

Money, Money, Money

• Sharing is caring – mit unserem Opening- und Profit Sharing-Bonus, wächst mit Ruby auch dein Konto
• Egal wie du zur Arbeit kommst – einen Mobility Zuschuss gibt's on top
• Take it to the next level – sichere dir extra Cash durch Talent Scouting, halbjährliche Sonderzahlungen und eine individuelle Bonusvereinbarung

Where have you been so long?

Daily business? Nicht mit uns. Egal, ob du einen Blick fürs Detail hast oder mit deiner kreativen und innovativen Art neue Wege gehen willst, ob du technikaffin bist oder doch eher Zahlen deine Leidenschaft sind - bei Ruby findest sicherlich auch du bald deinen Platz. Wir suchen ständig außergewöhnliche Charaktere und leidenschaftliche Team Player.

Statt auf perfekte Lebensläufe setzen wir viel mehr Wert auf tolle Persönlichkeiten, die uns dabei helfen, Hotels und Workspaces mit Herz und Seelezu gestalten. Was auch immer deine Leidenschaft ist: Komm zu uns und schreibe deine eigene Geschichte mit Ruby.

...du selbst entscheiden solltest ob und mit welchen Pronomen du angesprochen werden möchtest

...du stolz auf deine Herkunft und Kultur sein kannst

...du dich nicht für deine Religion oder Weltanschauung rechtfertigen musst

...du gut bist, genau so wie du bist und unser Team und Ruby's Vielfältigkeit einzigartig machst

Damit können wir gar nicht: Ismen

Rassismus, Sexismus, Heterosexismus, Antisemitismus und alle weiteren Ismen, werden bei uns nicht toleriert.