Küchenleiter Chefkoch/köchin

Das Pier 37 ist ein Restaurant im Herzen der Altstadt Erfurts. Wir bieten moderne, internationale Küche mit regionalen, saisonalen Einflüssen. Wir legen großen Wert auf die Verwendung von frischen Zutaten, um unseren Gästen ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Als Küchenleiter Chefkoch/köchin (m/w/d) wirst du die Möglichkeit haben, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten, in dem du deine Fähigkeiten und deine Leidenschaft für das Kochen voll ausleben kannst. Wir bieten dir ein tolles Team, sowie die Möglichkeit, dich ständig weiterzuentwickeln und neue kulinarische Trends zu setzen und deine eigenen Signatures mit einzubringen.

Bist du ein leidenschaftlicher Koch oder eine leidenschaftliche Köchin, die gerne in einem dynamischen und kreativen Umfeld arbeitet? Dann bewirb dich jetzt als Küchenleiter Chefkoch/köchin (m/w/d) bei uns und werde Teil eines großartigen Teams Wir bieten dir spannende Aufgaben, sowie die Möglichkeit, dich ständig weiterzuentwickeln und neue kulinarische Trends zu setzen. Lass uns gemeinsam unsere Gäste mit frischen und regionalen Spezialitäten begeistern Aufgaben

• Du übernimmst die Teamführung und motivierst Dein Küchenteam zum Spaß an der Arbeit
• Du bist verantwortlich für die Entwicklung und Erstellung von Rezepten, der zugehörige Küchenablaufplans (Speiseplänen etc.) in Abstimmung mit unserer Restauantleitung
• Du führst Kalkulationen mit Hilfe von Programmen durch, erstellst Angebote, Buffets für Veranstaltungen und bist für die Einhaltung des Budgetrahmens zuständig
• Durch Deine empathische Persönlichkeit und Überzeugungsstärke motivierst Du das Küchenteam zur Erreichung der gesteckten Ziele
• Du sorgst für einen optimalen Ablauf und die Koordination der Küchenabläufe in deinem Verantwortungsbereich
• Du bist ein motivierter Mensch und hast Spaß daran Deine Mitarbeiter weiterzuentwickeln. Die Führung der Küchenbrigade ist für Dich eine Selbstverständlichkeit
• Du bist offen, ehrlich und kannst dich auf Menschen verlassen
• Du sicherst unsere Qualitätsstandards auf deinem Posten und führst regelmäßig Kontrollgänge durch, um eine gleichbleibende Qualität unserer Produkte zu gewährleisten
• Du bist für die Einhaltung von Lebensmittelsicherheit und -hygiene (SGU) in deinem Verantwortungsbereich zuständig
• Du bist verantwortlich für die Warenkontrolle und Einhaltung der hygienischen Standards in deinem Verantwortungsbereich Profil
  • Eine Deiner besonderen Stärken sind umfassende Kenntnisse im Bereich "Entwicklung von Rezepten oder Speiseplänen"
  • Du bist offen für Anregungen und Hilfestellungen aus dem erfahrenen Team der Restaurantleitung
  • Du besitzt fundierte Kenntnisse in der Einhaltung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene Wir bieten
    • Tätigkeit in Festanstellung
    • Kollegialer Teamspirit
    • Vergünstigungen für Mitarbeiter
    • Leistungsgerechtes Einkommen
    • Offene Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien
    • Arbeitszeiten flexibel gestalten
    • Entfaltungsmöglichkeiten bei der Umsetzung neuer Ideen
    • Bezuschussung bei der betrieblichen Altersvorsorge
    • Unternehmenseigener Betriebsarzt
    • Finanzieller Zuschuss zum Mittagessen
    • Gratis Getränke
    • Weiterbildungsmöglichkeiten
    • Kinderkrankentage
    • Gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel
    • Moderne Arbeitsatmosphäre und Büroausstattung
    • Firmenevents und -veranstaltungen