Manager Culinary m/w/d

vor 4 Wochen

München, Deutschland Gate Gourmet Lounge GmbH Vollzeit
Gate Gourmet Lounge GmbH - wer wir sind, was wir machen

Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenlounge benötigt wird. Wir wissen, wie wichtig das Lounge-Erlebnis für die Gewinnung und Aufrechterhaltung der Premium-Kundenbindung ist. Wir arbeiten mit Leidenschaft als Gastgeber, der die Bedürfnisse der Gäste versteht und inspiriert. Unsere Airport Lounge Services umfassen die vollständige Bewirtschaftung von 43 Lounges an 8 Standorten und die Versorgung von jährlich über 7 Millionen Passagieren mit Services, Speisen und Getränken. Mit mehr als 700 Kolleginnen und Kollegen sind wir täglich in First Class-, Premium- und Business Lounges für unsere Gäste da.

Wir suchen, ab sofort, Sie als

Manager Culinary (m / w / d) Lufthansa Lounges

für unseren Standort am Flughafen München (MUC)

Ihre Aufgaben:

Eigenverantwortliche Planung, Mit-Entwicklung und Umsetzung von F&B Konzepten in enger Zusammenarbeit mit dem Director Culinary und Culinary Managern aus anderen Standorten
Sicherstellen einer ordnungsgemäßen Kommunikation und Koordination der betrieblichen Aktivitäten mit anderen Betriebsteilen
Führung und Organisation der Küchenbereiche
Supervision und Unterstützung unserer Lounges bei der Weiterentwicklung und Umsetzung von Speisenkonzepten
Entwicklung zeitgemäßer Instrumente, die die Arbeiten in unseren Lounges noch effizienter und qualitativ besser gestalten
Steuerung und Überwachung der Speisenzubereitung
Unterstützung der Operativen in der Vor- und Zubereitung der Speisen
Verantwortung für den Wareneinsatz am Standort Küche
Erstellen von Working Instructions im Food Bereich
Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
Kontinuierliche Prüfung der Effektivität des Küchenbereiches und Umsetzung von Lösungen und Verbesserungsmöglichkeiten
Sicherstellen der Liebe zum Detail bei der Speisenproduktion und der Anrichteweise
Verantwortlich für die Produktion und Buffetpräsentation in den Lounges
Trainieren, Führen & Weiterbildung unserer Mitarbeiter
Initiieren und Umsetzen von Maßnahmen zur Sicherung und Steigerung der Gastzufriedenheit in den Lounges im Bereich F&B

Übernehmen von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der/des Vorgesetzten.

Das bringen Sie mit:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch
Hervorragende fachliche Qualifikation, Kreativität sowie fundierte Führungs- und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Eventbereich, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position
Leidenschaft zum Beruf und Qualität
Einsatzbereitschaft und Engagement, Flexibles Denken
Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein, insbesondere für unternehmensinterne Qualitätsansprüche
Durchsetzungsvermögen, Fähigkeit zur Teamarbeit und Einfühlungsvermögen
Saubere und konsequente Arbeitsweise nach Richtlinien der HACCP
Selbstständigkeit, lösungsorientierter und strukturierter Arbeitsstil
Projekterfahrung
Kommunikationsfähigkeit, Präsentationsfähigkeit
Reisebereitschaft

Ausschlusskriterium

Ihre Vorteile bei uns:

Ein Zukunftssicherer Job
Attraktives AT Gehalt mit leistungsvariabler Vergütung
Kostenfreie Arbeitskleidung
Wäschegeld
Sodexo Restaurant Pass (Essensgutscheine)
Sodexo Benefits Pass (Anwesenheitsprämie)
Vergünstigungen beim Jobticket oder kostenfreier Parkplatz
Unterstützung durch erfahrene Mitarbeiter/innen
Externer Betriebsarzt
Schulungs- und Weiterbildungsangebote
Kollegiale und teamorientierte Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
Attraktive Mitarbeitervorteile / Corporate Benefits (im Bereich Shopping, Reisen und Freizeit)

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

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    München, Deutschland Gate Gourmet Lounge GmbH Vollzeit

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  • Manager Culinary

    Vor 6 Tagen

    München, Deutschland Gate Gourmet Lounge GmbH Vollzeit

    Gate Gourmet Lounge GmbH- wer wir sind, was wir machen…Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenlounge benötigt...

  • Manager Culinary

    Vor 6 Tagen

    München, 85356, Freising, Deutschland Gate Gourmet Lounge GmbH Vollzeit

    Gate Gourmet Lounge GmbH- wer wir sind, was wir machen…Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenlounge benötigt...

  • Junior Projekt Manager

    vor 1 Tag

    München, Deutschland Formel D Group Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales. Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Junior Projekt Manager

    vor 1 Tag

    München, München (Kreis), Deutschland Formel D Group Vollzeit

    Formel D ist der globale Dienstleister der Automobilindustrie. Wir entwickeln marktführende Konzepte sowie individuelle, skalierbare Lösungen entlang der kompletten automobilen Wertschöpfungskette – von der Entwicklung über die Produktion bis hin zum Aftersales. Formel D wurde 1993 gegründet, der Hauptsitz der Unternehmensgruppe befindet sich in der...

  • Sales Manager

    vor 3 Wochen

    München, Deutschland Ewald W. Schneider GmbH Vollzeit

    (Junior) Sales Manager (m/w/d) bei einer marktführenden UnternehmensberatungSales-Position mit klarem Karriereweg bei einer seit 35 Jahren erfolgreichen Unternehmensberatung im Bereich Personal und M&A. Ein monatliches Zieleinkommen durch ungedeckelte Provision nach 6 Monaten von ca. 5.500 Euro realistisch erreichbar.Was du machen wirst:Seit 1989 liegt der...

  • PLATZL HOTELS | Leadership Trainee mit Schwerpunkt Culinary Management

    vor 1 Tag

    München, Deutschland Platzl Hotel Vollzeit

    „Als Familienbetrieb verbinden wir im Herzen Münchens seit Generationen bayerische Gastlichkeit mit moderner Lebensart“ Die PLATZL HOTELS und ihre Gastronomie sind mehr als nur Hotels mit Tagungsräumen und Restaurants. Als Marke stehen wir für Ziele, Werte und Versprechen, die über das reine Übernachtungs- und Bewirtungsangebot hinausgehen. ...

  • PLATZL HOTELS | Leadership Trainee mit Schwerpunkt Culinary Management

    vor 1 Tag

    München, München (Kreis), Deutschland Platzl Hotel Vollzeit

    „Als Familienbetrieb verbinden wir im Herzen Münchens seit Generationen bayerische Gastlichkeit mit moderner Lebensart“ Die PLATZL HOTELS und ihre Gastronomie sind mehr als nur Hotels mit Tagungsräumen und Restaurants. Als Marke stehen wir für Ziele, Werte und Versprechen, die über das reine Übernachtungs- und Bewirtungsangebot hinausgehen. ...

  • Azubi Koch

    vor 1 Tag

    München, Deutschland Mandarin Oriental Munich Vollzeit

    Bist Du bereit, die Welt der Luxus-Hotellerie zu entdecken? Dann komm mit uns auf eine fantastische Reise. Anstellungsart: Ausbildung Aufgaben Und bieten für unsere Auszubildenden folgendes an: Culinary Abteilungen: Hauptküche, Bankettküche, Matsuhisa Küche, Patisserie, Sushi Bar Non-Culinary Abteilungen: Einkauf, Restaurant Service Cross Training...

  • Azubi Koch

    Vor 2 Tagen

    München, München (Kreis), Deutschland Mandarin Oriental Munich Vollzeit

    Bist Du bereit, die Welt der Luxus-Hotellerie zu entdecken? Dann komm mit uns auf eine fantastische Reise. Anstellungsart: Ausbildung Aufgaben Und bieten für unsere Auszubildenden folgendes an: Culinary Abteilungen: Hauptküche, Bankettküche, Matsuhisa Küche, Patisserie, Sushi Bar Non-Culinary Abteilungen: Einkauf, Restaurant Service Cross Training...

  • Manager Projects

    Vor 4 Tagen

    München, Deutschland Academic Work GmbH Vollzeit

    Lifecycle Manager (m/w/d)Bereit für spannende Projekte in einem global agierenden Unternehmen der biopharmazeutischen Industrie? Dann bewirb dich jetzt als Lifecycle Manager (m/w/d) und gestalte aktiv den Anlagenlebenszyklus mit deinem Know-how und Engagement!

  • Software Engineering Manager

    Vor 2 Tagen

    München, Deutschland ZEREN Vollzeit

    Top Recruiting Voice| Associate Director - TechOps & Cyber Security at ZEREN | VC/PE Investors/Portfolio & High-Growth Brands With over 500 employees and a healthy organic growth trajectory, we are helping them to find 3 Engineering Managers for their development teams. Lead a cross-functional team of like-minded Engineers Implement innovative...

  • Operation Manager

    vor 2 Monaten

    München, Deutschland CHECK24 Vollzeit

    Operation Manager / Workforce Manager (m/w/d) InsurTech Wir freuen uns auf Deine Bewerbungsunterlagen als Operation Manager / Workforce Manager (m/w/d) InsurTech bei der  GmbH. Zu Deinen Aufgaben zählen Aufgabe 1 Aufgabe 2 Was Du mitbringst Anforderung 1 Anforderung 2 Was wir Ihnen bieten Mit mehr als 10 Jahren Erfolg am Markt bieten wir Dir...

  • Lifecycle Manager

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  • Office Manager

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    München, Deutschland Academic Work GmbH Vollzeit

    Office Manager (m/w/d)Bist du bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen eine:n Office Manager (m/w/d). Deine Chance, an innovativen Projekten mitzuwirken und gemeinsam zu wachsen. Bewirb dich jetzt!Über die PositionAufgrund der guten Auftragslage bietet dir unser Partner die Möglichkeit, bei...

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    München, Deutschland Silver Atena GmbH Vollzeit

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  • Software Engineering Manager

    Vor 2 Tagen

    München, Deutschland ZEREN Vollzeit

    E-Mail Top Recruiting Voice| Associate Director - TechOps & Cyber Security at ZEREN | VC/PE Investors/Portfolio & High-Growth Brands We have partnered with a fast growing business that is disrupting the vacation rental landscape in Munich, Germany. With over 500 employees and a healthy organic growth trajectory, we are helping them to find 3 Engineering...

  • Manager-Account Manager

    Vor 5 Tagen

    München, Deutschland ALLYSCA Assistance GmbH Vollzeit

    ACCOUNT MANAGER (M/W/D) München (Nähe Ostbahnhof) ALLYSCA Assistance ist ein modernes Unternehmen im Konzern der ERGO/Munich RE. Und das in über 20 Sprachen. Professionelle Services in dynamischen Märkten Sie begeistern sich für die die Produktentwicklung, telefonische Kundenbetreuung, Erstellung von Kundenreportings und die Markt- sowie...

  • Sales Manager

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    München, Deutschland YoungCapital Vollzeit

    Starte als Sales Manager (m/w/d) bei Invibes in MünchenDu liebst es, neue Kunden zu gewinnen und starke Kundenbeziehungen aufzubauen? Dann ist der Job als Sales Manager (m/w/d) in München genau für dich!Was du machen wirst:Gestalte deine Karriere bei InvibesInvibes ist ein führendes Unternehmen im Bereich der digitalen Werbung und bietet innovative...

  • SEO Manager

    vor 1 Woche

    München, Deutschland IPPEN.MEDIA Vollzeit

    SEO Manager Redaktion (m/w/d) Für die Ippen Digital Zentralredaktion suchen wir ab sofort für den Standort München oder Frankfurt eine:n SEO Manager Redaktion (m/w/d) Du willst deine Analysen in einem netzwerkübergreifenden Team erstellen? Dann bist du richtig in unserem SEO-Team! optimierst Content für Suchmaschinen und entwickelst neue...