W2 - Qualität von Lebensmitteln tierischer Herkunft

vor 4 Wochen

Bonn, Deutschland Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Vollzeit

An der Landwirtschaftlichen Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn ist eine Professur zu besetzen für

W2 - „Qualität von Lebensmitteln tierischer Herkunft‘‘

Die Professur ist zum 01.10.2024 oder baldmöglichst danach zu besetzen.

Von der Bewerberin/dem Bewerber wird erwartet, dass sie/er auf dem Gebiet der prozessbedingten Qualitätseigenschaften von tierischen Lebensmitteln international anerkannt ist und über Fachkenntnisse in der Nutztierhaltung und Lebensmittelproduktion verfügt. Der Forschungsschwerpunkt kann auf intrinsischen Qualitätsmerkmalen (ernährungsphysiologisch, organoleptisch, technologisch) des Primärprodukts liegen und auch Mikrobiologie und verschiedene OMICs-Technologien umfassen. Darüber hinaus können auch die Produktionsprozesse, die sich auf die Qualität auswirken (z. B. Fütterung, Haltung und Züchtung), geeignete Forschungsthemen sein.

Die Herausforderungen des Klimawandels, die Ernährungssicherheit der Weltbevölkerung und die gesellschaftlichen Anforderungen an die Erzeugung tierischer Lebensmittel wirken sich auch auf die Qualität von Milch, Eiern und Fleisch aus. Die Professur soll eine Brücke zwischen den Arbeitsgruppen der Tierwissenschaften und der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften schlagen und damit die gesamte Produktions-, Verarbeitungs- und Verwertungskette adressieren. Die damit in Verbindung stehenden Schwerpunktthemen umfassen Landnutzung, Ressourceneffizienz, ökologische Nachhaltigkeit, Tierschutz und „One Health“. Erwartet wird eine Vernetzung innerhalb der Landwirtschaftlichen Fakultät, den transdisziplinären Forschungsbereichen der Universität (TRA „Innovation and Technology for Sustainable Futures“ und „Life and Health“) sowie in nationalen und internationalen Forschungsverbünden.

Wir erwarten eine der Karrierestufe entsprechende, durch peer-reviewed Publikationen in nationalen/internationalen Fachzeitschriften nachgewiesene Sichtbarkeit in der Forschungsliteratur, die erfolgreiche Einwerbung und Durchführung von Drittmittelprojekten, aktive Beteiligung an den Selbstverwaltungsaufgaben der Universität sowie pädagogische Eignung und Erfahrungenin der Hochschullehre. Darüber hinaus wird erwartet, dass sich der/ die Stelleninhaber/in aktiv an den profilbildenden Forschungsschwerpunkten der Tierwissenschaften ( ) beteiligt.

In der Lehre ist die Professur an den Bachelor-Studiengängen Agrarwissenschaften und Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften sowie an den Master-Studiengängen in Tierwissenschaften beteiligt.

Die Einstellungsvoraussetzungen richten sich nach § 36 Hochschulgesetz NRW. Chancengleichheit ist Bestandteil unserer Personalpolitik. Schwerbehinderte werden bei gleicher Qualifikation bevorzugt.

Die Universität Bonn setzt sich für Vielfalt und Chancengleichheit ein. Sie ist als familienfreundliche Hochschule zertifiziert und verfügt über einen Dual Career Service. Sie strebt an, den Frauenanteil in Bereichen, in denen Frauen unterrepräsentiert sind, zu erhöhen und ihre Karriere besonders zu fördern. Daher bittet die Universität Bonn nachdrücklich um Bewerbungen von qualifizierten Frauen. Bewerbungen werden nach dem Landesgleichstellungsgesetz bearbeitet. Besonders willkommen sind Bewerbungen von qualifizierten Personen mit nachgewiesener Schwerbehinderung und von gleichgestellten Personen.

Für weitere Informationen zu dieser Professur wenden Sie sich bitte per E-Mail an Prof. Dr. Dr. Helga Sauerwein ( sauerwein@uni-bonn.de ).

Bewerbungen, die bis zum 15.05.2024 eingehen, werden garantiert berücksichtigt. Die Berufungskommission behält sich vor, auch Bewerbungen zu berücksichtigen, die nach diesem Termin eingehen. Bitte bewerben Sie sich mit den üblichen Unterlagen [Motivationsschreiben, Lebenslauf, Publikationsliste, Drittmittel, Forschungskonzept (max. 2 Seiten) und Lehrkonzept (max. 1 Seite)] über unser Online-Portal:

  • Metzger/ Fleischer

    vor 1 Monat

    Bonn, Deutschland Theo Schueren GmbH Vollzeit

    **Um unser Team zu verstärken, suchen wir für unseren EDEKA Markt Schüren in Bonn zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Metzger/ Fleischer (m/w/d).** **Ihre Aufgaben**: - **Kundenberatung**: Mit Ihrer offenen Art stehen Sie unserer Kundschaft mit Rat und Tat zur Seite - **Handwerk**:Sie übernehmen den Zuschnitt und die Veredelung des Frischfleischs -...

  • Verkäufer (M/w/d)

    vor 1 Monat

    Bonn, Deutschland MISBO GmbH Vollzeit

    Um unser Team zu verstärken, suchen wir für unseren EDEKA Markt Schüren in Bonn zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Verkäufer (m/w/d). **Ihre Aufgaben**: - **Kasseneinsatz**: Sie wickeln Kassiervorgänge ab und kümmern sich um Kassenabrechnungen - **Kundenberatung**: Mit Ihrer offenen Art stehen Sie unserer Kundschaft mit Rat und Tat zur Seite -...

  • Verkäuferin Obst

    vor 3 Stunden

    Bonn, Deutschland Feinkost Stolle Bonn e.K. Vollzeit

    Werde Teil des Teams in unserem EDEKA Markt Stolle in Bonn in Vollzeit oder Teilzeit - wir freuen uns auf Dich! **Deine Aufgaben**: - **Frisches Einkaufserlebnis**: Mit viel Engagement sorgst Du für ein ansprechendes Erscheinungsbild unserer Obst - und Gemüseabteilung und schaffst ein rundum gelungenes Einkaufserlebnis für unsere Kunden - **Beratung**:...

  • Entgelt Nach Entgeltgruppe 10 Tv-l

    vor 1 Monat

    Bonn, Deutschland Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Vollzeit

    Die **Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität** Bonn ist eine internationale Forschungsuniversität mit einem breiten Fächerspektrum. 200 Jahre Geschichte, rund 33.000 Studierende, mehr als 6.000 Beschäftigte und ein exzellenter Ruf im In - und Ausland: Die Universität Bonn zählt zu den bedeutendsten Universitäten Deutschlands und wurde als...

  • Head of a Max Planck Research Group

    vor 2 Monaten

    Bonn, Deutschland Max-Planck-Institut zur Erforschung von Gemeinschaftsgütern Vollzeit

    The Max Planck Institute for Research on Collective Goods in Bonn is an international research institute with two departments and several research groups. The Max Planck Institute for Research on Collective Goods is one of more than 80 institutions of the Max Planck Society. It is an internationally oriented research institute dealing with applied economics...

  • Verkäuferin / Mitarbeiter Für Unseren Markt

    vor 3 Stunden

    Bonn, Deutschland Feinkost Stolle Bonn e.K. Vollzeit

    Werde Teil des Teams in unserem EDEKA Markt Stolle in Bonn in Vollzeit oder Teilzeit - wir freuen uns auf Dich! **Deine Aufgaben**: - **Beratung**: Du übernimmst die freundliche Kundenbetreuung und -beratung, sowie die Warenpräsentation in allen Warenbereichen - **Einkaufserlebnis**: Die verkaufsfördernde Gestaltung der Abteilung im Hinblick auf...

  • Warenverräumer/ Mitarbeiter Im Packteam

    vor 3 Stunden

    Bonn, Deutschland Feinkost Stolle Bonn e.K. Vollzeit

    Werde Teil des Teams in unserem EDEKA Markt Stolle in Bonn - wir freuen uns auf Dich! **Deine Aufgaben**: - **Sortimentspflege**: Warenverräumung, Preisauszeichnungen und Ordnung schaffen, damit Kund:innen den Überblick behalten - **Kundenberatung**: Kompetent und freundlich stehst Du unserer Kundschaft mit Rat zur Seite - **Qualitätsprüfung**: Du...

  • Küchenhilfe (M/w/d) Betriebsverpflegung

    vor 2 Monaten

    Bonn, Deutschland Primus Service GmbH Vollzeit

    **Wir machen das Gute einfach! **Die Primus Service GmbH: 1998 als Tochterunternehmen der Malteser-Gruppe gegründet, haben wir uns in den letzten 25 Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Catering-Szene entwickelt. Als Pionier nachhaltiger Verpflegungskonzepte setzen wir Maßstäbe im Bereich der verantwortungsvollen Kulinarik. **Frisch, saisonal,...

  • Ausbildung zum Frischespezialist

    vor 2 Wochen

    Bonn, Deutschland EDEKA Vogl Frische Center OHG Vollzeit

    Ausbildung zum Frischespezialist & Kaufmann im Einzelhandel (m/w/d) bei EDEKA - Mit dieser Ausbildung sicherst Du Dir gleich zwei IHK-Abschlüsse auf einmal. Die Ausbildung verbindet Kreativität, Kontaktfreudigkeit und kaufmännisches Talent mit Fach- und SozialkompetenzDas erwartet DichDu lernst die Prozesse von der Warenbestellung, über die Warenannahme...

  • Ausbildung zum Frischespezialist

    Vor 3 Tagen

    Bonn, Deutschland EDEKA Vogl Frische Center OHG Vollzeit

    Ausbildung zum Frischespezialist & Kaufmann im Einzelhandel (m/w/d) bei EDEKA - Mit dieser Ausbildung sicherst Du Dir gleich zwei IHK-Abschlüsse auf einmal. Die Ausbildung verbindet Kreativität, Kontaktfreudigkeit und kaufmännisches Talent mit Fach- und SozialkompetenzDas erwartet DichDu lernst die Prozesse von der Warenbestellung, über die Warenannahme...

  • Servicekraft (M/w/d) Betriebsrestaurant

    vor 1 Monat

    Bonn, Deutschland Primus Service GmbH Vollzeit

    **Wir machen das Gute einfach! Die Primus Service GmbH**:1998 als Tochterunternehmen der Malteser-Gruppe gegründet, haben wir uns in den letzten 25 Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Catering-Szene entwickelt. Als Pionier nachhaltiger Verpflegungskonzepte setzen wir Maßstäbe im Bereich der verantwortungsvollen Kulinarik. Mit dem Ziel, der...

  • Sachbearbeitung Rechnungswesen

    vor 1 Monat

    Bonn, Deutschland ORGAINVENT Entwicklungs- und Koordinationsges. mbH Vollzeit

    **STELLENAUSSCHREIBUNG** ORGAINVENT ist die in Deutschland führende Organisation für Fragen der Herkunftskennzeichnung und Rückverfolgbarkeit von tierischen Erzeugnissen wie Rind-, Schweine - und Geflügel-, Schaf und Lammfleisch und steht landwirtschaftlichen Betrieben beratend und koordinierend im Rahmen des Kontrollsystems „Qualität und...

  • Studentische Hilfskraft

    vor 1 Tag

    Bonn, Deutschland CAESAR Vollzeit

    Das Max-Planck-Institut für Neurobiologie des Verhaltens – caesar (MPINB) in Bonn betreibt Grundlagenforschung im Bereich der Neuroethologie. Das internationale Forscherteam untersucht, wie durch die kollektive Aktivität vielzähliger Nervenzellen tierisches Verhalten in seiner ganzen Bandbreite entsteht. Die International Max Planck Research School...

  • Beikoch (m/w/d) Betriebsverpflegung

    vor 2 Monaten

    Bonn, Deutschland Primus Service GmbH Vollzeit

    Wir machen das Gute einfach! Die Primus Service GmbH: 1998 als Tochterunternehmen der Malteser-Gruppe gegründet, haben wir uns in den letzten 25 Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Catering-Szene entwickelt. Als Pionier nachhaltiger Verpflegungskonzepte setzen wir Maßstäbe im Bereich der verantwortungsvollen Kulinarik. Mit dem Ziel, der...

  • Koch (m/w/d) Betriebsverpflegung

    vor 1 Monat

    Bonn, Deutschland Primus Service GmbH Vollzeit

    Wir machen das Gute einfach! Die Primus Service GmbH : 1998 als Tochterunternehmen der Malteser-Gruppe gegründet, haben wir uns in den letzten 25 Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Catering-Szene entwickelt. Als Pionier nachhaltiger Verpflegungskonzepte setzen wir Maßstäbe im Bereich der verantwortungsvollen Kulinarik. Frisch, saisonal,...

  • Wissenschaftliche Volontärin/wissenschaftlicher

    vor 1 Monat

    Bonn, Deutschland Landschaftsverband Rheinland Vollzeit

    **Wissenschaftliche Volontärin/Wissenschaftlicher Volontär (m/w/d) **Das sind Ihre Aufgaben** Das Ziel des zweijährigen wissenschaftlichen Volontariats ist die Befähigung zur Wahrnehmung der Aufgaben von Mitarbeiter*innen des höheren Dienstes. Wir bieten im Rahmen des Volontariats einen Überblick zum Leistungsprofil der Bodendenkmalpflege und Einsatz...

  • Küchenhilfe (m/w/d) Betriebsverpflegung

    vor 2 Monaten

    Bonn, Deutschland Primus Service GmbH Vollzeit

    Wir machen das Gute einfach!  Die Primus Service GmbH: 1998 als Tochterunternehmen der Malteser-Gruppe gegründet, haben wir uns in den letzten 25 Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Catering-Szene entwickelt. Als Pionier nachhaltiger Verpflegungskonzepte setzen wir Maßstäbe im Bereich der verantwortungsvollen Kulinarik. Frisch,...

  • Küchenhilfe (m/w/d) Betriebsverpflegung

    Vor 3 Tagen

    Bonn, Deutschland Primus Service GmbH Vollzeit

    Wir machen das Gute einfach!  Die Primus Service GmbH: 1998 als Tochterunternehmen der Malteser-Gruppe gegründet, haben wir uns in den letzten 25 Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Catering-Szene entwickelt. Als Pionier nachhaltiger Verpflegungskonzepte setzen wir Maßstäbe im Bereich der verantwortungsvollen Kulinarik. Frisch,...

  • Hauswirtschaftskraft (M/w/d) Ogs Lyngsbergschule

    vor 1 Monat

    Bonn, Deutschland CJG Kinder- & Jugendhilfe St. Josef Vollzeit

    Bonn 53177 | Teilzeit | Offene Ganztagsschule Das CJG Hermann-Josef-Haus ist eine Einrichtung der Kinder - und Jugendhilfe in Bonn-Bad Godesberg in der Trägerschaft der Caritas-Jugendhilfe-Gesellschaft mbH. Die Einrichtung bietet jungen Menschen und ihren Familien ein differenziertes und aufeinander abgestimmtes Leistungsangebot im stationären,...

  • Helfer /in - Küche - Klinik

    Vor 3 Tagen

    Bonn, Deutschland Caritasverband für die Stadt Bonn e. V. Vollzeit

    Der Caritasverband für die Stadt Bonn e.V. ist der örtliche Wohlfahrtsverband der Katholischen Kirche. 100 Mitarbeitenden bieten wir nach unserem Motto »Not sehen und handeln« Unterstützung für Menschen in den Bereichen Kinder, Jugend und Familie, Integration und Rehabilitation sowie Leben und Wohnen in Alter und Krankheit. Als Partner der...